Навага – это относительно некрупная хищная рыба, обитающая в холодных водах и относящаяся к многочисленному семейству тресковые. Этот представитель ихтиофауны обладает большой промысловой значимостью, а также вызывает интерес у рыбаков-любителей.
Научная классификация рыба навага
- домен – эукариоты;
- царство – животные;
- тип – хордовые;
- класс – лучепёрые рыбы;
- отряд – трескообразные;
- семейство – тресковые;
- род – eleginus;
- международное научное название – Eleginus gracilis;
- дата присвоения международного научного названия – 1810 год;
- наибольший вес – от 1 до 1,3 килограммов;
- средняя продолжительность жизни – 15 лет;
- температурный режим воды на начало нереста – от 0,5 до 1,9 градусов;
- плодовитость – от 5 до 690 тысяч икринок;
- время до полового созревания – 2–3 года;
- средняя длина – 55 до 60 сантиметров.
Как выглядит навага?
Рассматривая описание этой рыбы, необходимо говорить о каждом виде по отдельности. Так, например, для северной наваги характерны следующие признаки:
- брусковатая форма тела;
- наличие хвостового плавника, имеющего средний размер;
- два килевых плавника;
- одна пара плавников на брюшке;
- голова небольшого размера;
- рот с нижней направленностью;
- верхняя челюсть выдвинута вперёд;
- в расцветке преобладают серые и оливковые цвета;
- оболочка глаз имеет светло-серую цветовую гамму;
- наличие небольшого усика на нижней челюсти;
- небольшие размеры.
Выглядит эта рыба вполне типично для большинства семейства тресковых, а именно, брусковатое тело, напоминающее по своим геометрическим формам торпеду, что позволяет рыбе довольно быстро передвигаться в воде, тратя на это небольшое количество энергии. По мнению ихтиологов, подобное строение тела у наваги сложилось в результате длительной эволюции и обусловлено тем, что эта небольшая по своим размерам хищница постоянно перемещается на большие расстояния в поисках пищи.
Северная навага имеет относительно небольшой по своим размерам плавник. У этого плавника практически отсутствует выемка в средней части, что характерно для многих видов рыб. Навага обладает двумя длинными килевыми плавниками, один из которых смещён ближе к хвостовой части. Рыба имеет и три спинных плавника, отвечающих за стабильность расположения хищницы в воде.
В нижней части туловища недалеко от головы присутствует пара небольших по размерам плавников. Если говорить о боковых плавниках, то они имеют довольно крупные размеры и располагаются практически сразу за жаберными крышками. Голова у рыбы относительно небольшого размера, а на верхней и нижней челюстях располагаются очень острые, мелкие зубы. Рот у наваги имеет нижнюю направленность, что говорит о том, что рыба питается в придонных слоях. Ещё одной важной отличительной чертой этой рыбы является наличие у неё выдвинутой вперёд верхней челюсти. Подобное строение челюсти позволяет представителю ихтиофауны с максимальным комфортом собирать пищу, расположенную на дне.
Северная разновидность имеет окраску, в которой преобладают серые, а также оливковые тона. Если говорить об окраске брюшка, то оно светлее остального туловища. Глаза имеют светло-серую радужку. Как и многие представители тресковых, навага имеет небольшой ус, расположенный на нижней челюсти. Этот ус имеет высокую чувствительность и даёт возможность ощущать колебания, которые производит зарывшаяся в грунт потенциальная добыча.
Сереная разновидность имеет относительно небольшие размеры и не вырастает более 30 сантиметров при весе в 500 граммов.
Навага, обитающая на Дальнем Востоке и выведенная ихтиологами в отдельную разновидность, отличается от северной по следующим признакам:
- наличие более крупных размеров;
- прогонистое тело;
- радужка имеет желтоватый оттенок;
- в окраске преобладают коричневые и жёлтые цвета.
Важно! В отличие от северной разновидности, дальневосточная может набирать массу до 1,3 килограммов и достигать длины в 60 сантиметров.
Какие разновидности рыбы навага существуют в дикой природе?
Ихтиологи делят навагу на две большие группы, а именно, северную и дальневосточную, именуемую также вахня. Два этих вида отличаются друг от друга по нескольким важным признакам:
- характеру питания;
- месту обитания;
- темпам роста и размерам;
- ряду внешних признаков.
Северная разновидность обитает в Баренцевом, Белом и Карском морях. Дальневосточная встречается в водоемах, которые относятся к бассейну Тихого океана.
В качестве основной кормовой базы северной разновидности выступают различные морские черви, рачки, а также другие беспозвоночные. В свою очередь дальневосточная разновидность в основном питается рыбой, имеющей небольшие размеры.
Важно! Навага, обитающая на Дальнем Востоке, довольно быстро растёт и набирает вес, благодаря чему может иметь массу до 1 килограмма. У северной разновидности более медленные темпы роста, а соответственно и не такие большие размеры.
Необходимо отметить, что две эти разновидности довольно сильно похожи по своему внешнему виду, однако в случае детального рассмотрения можно найти некоторые отличительные признаки.
Чем питается навага?
Навага – это небольшой по своим размерам типичный морской хищник, основным рационом которого выступает пища животного происхождения. Чаще всего навага питается:
- мальками и молодью других видов рыб;
- морскими червями;
- икрой других рыб;
- мелкими рачками.
Основной кормовой базой северной разновидности выступают небольшие по своим размерам беспозвоночные. Дальневосточная навага чаще всего питается молодью других рыб и рачками.
Где обитает рыба навага?
Навага старается держаться прибрежных зон, редко выходя в открытое море, так как там повышается вероятность стать добычей более крупной рыбы. В связи с этим основные скопления данной рыбы присутствуют в заливах, а также бухтах. В осеннее и зимнее время навага охотится на глубине от 30 до 60 метров, с наступлением весны может появляться на участках, имеющих относительно небольшую глубину от 10 до 20 метров. В летнее время, когда температура воды увеличивается, наваги отходят от берега на глубины от 80 до 150 метров.
Встречается эта рыба в бассейнах Тихого и Северного Ледовитого океанов. Дальневосточная навага обитает в следующих морях:
- Чукотское;
- Японское;
- Берингово;
- Охотское.
Северная разновидность встречается в Карском, Белом и Баренцевом морях.
Важно! Навага – это морская рыба, однако некоторые отдельные стаи этой хищницы могут заходить в реки во время воспроизведения потомства. Сразу после икромёта рыба начинает возвращаться в естественную среду обитания, активно нагуливая жир в процессе возвращения. Именно этим и объясняется наличие данной рыбы в уловах рыбаков, рыбачащих на реках.
Какие повадки и активность имеет рыба навага?
Навага активно питается на протяжении всего года и исключением является только период воспроизведения потомства, который в зависимости от региона обитания протекает с начала декабря и до начала февраля. Пищевая активность хищницы не привязана времени суток, таким образом, она может выходить на охоту как в дневное, так и в ночное время. При этом стаи этой рыбы постоянно перемещаются по водоёму в поисках кормовой базы, что существенно осложняет рыбаку процесс поиска и ловли. Несмотря на свои относительно небольшие размеры, рыба ведёт себя довольно агрессивно. Собравшись в стаи, она атакует большие скопления малька и в случае необходимости может вытеснять с естественного места обитания рыбу, имеющую большие размеры. Стаи наваги охотятся в придонных слоях, довольно редко поднимаясь в средние горизонты воды. Этот факт обязательно должен учитывать рыбак, решивший половить навагу.
Как и когда нерестится навага?
Дальневосточная навага отправляется на нерест в начале января, который длится до середины марта. Представители северной разновидности отправляются на воспроизведение потомства в конце декабря и заканчивают его во второй половине февраля. Отправляясь на икромёт, навага увеличивает численность стаи в связи с тем, что отдельные стаи стараются объединиться в большую группу. Навага отправляется на нерест только в тот момент, когда температурный режим воды приближается к нулю градусов. И если температурный режим воды остаётся на отметке 1,5 градуса, рыба вообще может не пойти на воспроизведение потомства.
Навага, обитающая на Дальнем Востоке, становится половозрелой на втором году жизни, а представители северной разновидности по достижению 5 лет. После объединения в крупные стаи навага заходит в морские бухты и заливы, имеющие глубину от 10 до 15 метров. При этом некоторые стаи заходят в реки и откладывают икру на глубинах от 5 до 10 метров.
Чаще всего икра откладывается на грунт, а также разнообразные подводные объекты, такие как:
- коралловые рифы;
- подводные скалы;
- коряги;
- крупные камни;
- подводная растительность.
Взрослые особи после воспроизведения потомства сразу уходят на привычные места обитания, не заботясь о дальнейшей судьбе икры. На протяжении нескольких месяцев молодь наваги остаётся в местах своего рождения, питаясь планктоном. Подросшая навага довольно часто становится жертвой хищников, в связи с чем она прячется под куполом медуз, получая при этом опасные травмы.
Какими болезнями болеет навага?
Навага – это обитатель придонных слоев, где присутствует повышенная концентрация паразитов. Именно по этой причине рыба часто заражается паразитами. Чаще всего во внутренних органах наваги и её мясе встречаются:
- филометра;
- кошачья двуустка;
- шистоцефамос;
- анизакида.
В случае употребления в пищу сырой или неправильно приготовленной наваги гельминты могут поселиться в человеческом организме, что может стать причиной довольно плачевных последствий:
- общая интоксикация организма;
- воспаление внутренних органов;
- регулярные приступы тошноты;
- снижение веса;
- быстрая утомляемость;
- наличие болевых ощущений в области желудочно-кишечного тракта;
- анемия.
Важно! Несмотря на наличие частого заражения гельминтами, навага – это полезная рыба, мясо которой можно употреблять в пищу. И для того чтоб снизить риск возникновения паразитарных заболеваний, рыбу необходимо подвергать тщательной термической обработке. Так, например, её необходимо готовить при высокой температуре не менее 20 минут или замораживать на срок более 24 часов.
Как правильно ловить навагу?
Чаще всего ловля этой рыбы ведётся со льда, однако в случае правильной подготовки её можно поймать и по открытой воде. Со льда эту хищницу ловят на специализированную снасть, которая состоит из следующих элементов:
- зимняя удочка, имеющая жёсткий хлыст;
- основная леска, имеющая толщину от 0,25 до 0,30 миллиметров;
- грузила с весом не менее 50 грамм;
- пять или семь поводков небольшой длины, на которых размещены крючки №8–4.
Для сборки подобной оснасти необходимо привязать груз на конце основной лески, а выше от него на расстоянии от 10 до 15 сантиметров разместить поводки с крючками. В процессе ловли оснастка опускается на дно, после чего выполняются плавные взмахи при помощи удилища. Необходимо помнить, что клюёт навага довольно агрессивно и благодаря наличию на удочке жёсткого хлыста её поклёвка хорошо передаётся в руку.
В холодное время года для ловли наваги используются следующие наживки:
- опарыши;
- черви;
- свиное сало;
- бормаш;
- рыбная нарезка.
В том случае, если навага выходит кормиться на неглубокие участи, то для её ловли можно использовать балансиры и вертикальные блёсны, имеющие длину не более 4 сантиметров.
В летнее время года эту рыбу обычно ловят с использованием плавательного средства. Ловля ведётся на снасть, имеющую название «Самодур». Эта снасть состоит из мощного спиннинга, на который установлена мультипликаторная катушка. На шпулю требуется намотать монофильную леску, имеющую диаметр от 0,3 до 0,35 миллиметров. На конец монолески привязывается тяжёлая джиг-головка, на которую насаживается крупный твистер, что позволяет рассчитывать на поимку трофейного экземпляра. На расстоянии 15–20 сантиметров от джиг-головки размещаются поводки с крючками №6–4.
Для того чтобы быстро найти стаю наваги необходимо чтобы судно находилось в свободном дрейфе. После того как стая наваги была найдена, необходимо опустить якорь и вести ловлю, не покидая точку. Необходимо помнить, что ловлю следует вести в придонных слоях. В процессе ловли рыбаку требуется делать короткие и плавные взмахи спиннингом, в результате чего происходит движение приманок, что провоцирует навагу на поклёвку.
Навагу, которая зашла в реку для воспроизведения потомства и возвращается обратно, можно ловить при помощи донных, фидерных и поплавочных снастей. В процессе такой ловли необходимо применять натуральные наживки, которые используются во время рыбалки со льда.
Какие гастрономические особенности имеет рыба навага?
Навага – это вкусная рыба, мясо которой довольно нежное. Также у этой рыбы присутствует небольшое количество костей. Готовить навагу можно различными способами, например:
- жарить;
- запекать;
- вялить;
- коптить.
Высокими вкусовыми свойствами обладает и икра наваги, которую сначала засаливают, а затем используют в процессе приготовления бутербродов. Необходимо отметить, что в солёном виде в продукте сохраняется большое количество полезных для человеческого организма витаминов и элементов.
Полезные свойства этой рыбы для человеческого организма достаточно трудно переоценить. Ведь в наваге содержится больше количество витаминов, сложных жиров и элементов, полезных для организма человека. Поэтому систематическое употребление наваги в пищу позволяет повысить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, а также позволяет быстрее восстанавливаться после высоких физических нагрузок.