Катран – это небольшая акула класса хрящевые, семейства катрановые, рода катранообразные. На сегодняшний день катран – это самая распространённая акула, обитающая на нашей планете. Необходимо отметить, что эта рыба имеет сразу несколько различных названий, а именно, кошачья акула, собачья акула, сельдевая акула. Без сомнений, у многих наших читателей возникает резонный вопрос: насколько эта акула опасна для человека? Хотим сразу успокоить, эта рыба имеет относительно небольшие размеры и неопасна для человека. При этом рыба является ядовитой, так как железы, расположенные рядом с основанием шипов, производят яд. В естественной среде обитания эта акула редко достигает веса в 12 килограммов и вырастает в длину не более 1,5 метров. В среднем катран живет до 25 лет, хотя при благоприятных условиях может жить до 75 лет. На данный момент считается очень важной коммерческой рыбой, а также привлекает внимание ихтиологов и учёных.
Научная классификация акулы катран
- домен – эукариоты;
- царство – животные;
- тип – хордовые;
- класс – хрящевые рыбы;
- отряд – катранообразные;
- семейство – катрановые акулы;
- род – катраны;
- вид – катран;
- международное научное название – Squalus acanthias;
- дата присвоения международного научного названия – 1758 год;
- максимальный вес – 12 кг;
- средняя продолжительность жизни – от 12 до 75 лет;
- температура воды на начало нереста – от 5 до 15 градусов;
- плодовитость – от 5 до 30 мальков;
- время развития до полового созревания – самцы 11 лет, самки от 18 до 21 года;
- наиболее распространённая длина от 1,5 до 2 метров.
Как выглядит акула катран?
По своему внешнему виду эта акула напоминает представителей семейства осетровых, то есть обладает длинным обтекаемым телом, относительное небольшой головой, хвостом, имеющим треугольную форму. На спине у этой рыбы находится спинное оперение, имеющее острые шипы. Анальный плавник у этой рыбы отсутствует, а вот грудные плавники имеют довольно внушительные размеры и немного вогнуты по краям. В связи с тем, что у катрана вместо костей в теле хрящи, она имеет высокий уровень гибкости и манёвренности, благодаря которым способна очень быстро перемещаться.
На теле присутствует плакоидная мелкая чешуя. Чешуя катрана гладкая и блестящая и в верхней части может быть окрашена в серо-зелёный или тёмно-зелёный цвет, а в нижней части белый или серебристый. Необходимо отметить, что окрас рыбы может меняться в зависимости от места её обитания. На боках рыбы присутствуют небольшие чёрные пятна. Пасть у катрана обладает большими размерами, имеет форму полумесяца и в ней находятся острые зубы, позволяющие хватать и удерживать добычу. Акула имеет крупные глаза, расположенные высоко на голове, что помогает ей находить добычу даже в том случае, если она находится внизу.
Важно! Самцы у катрана всегда по своим размерам меньше самок. Причём это большая, мощная и красивая рыба.
Какие разновидности катрана существуют в природе?
На сегодняшний день, по мнению ихтиологов, в дикой природе обитает 25 видов этой акулы. Эти виды проживают в разных частях океанов и морей. Наиболее высокую популяцию имеют следующие виды катранов.
Атлантический катран
Это наиболее распространённый и известный вид, который имеет огромную популяцию в Атлантическом океане, а также обитает в северной части Тихого океана. Имеет довольно внушительные размеры и может вырастать до двух метров в длину и весить до 45 килограммов.
Чёрный катран
Эта разновидность катрана обитает в Охотском и Японском морях. Важной особенностью этой разновидности является то, что она обладает более тёмной окраской по сравнению с атлантическим катраном и вырастает до одного метра в длину.
Белый катран
Этот катран обитает в Балтийском, Чукотском, Беринговом морях. Как уже понятно из названия, рыба имеет светлую окраску, вырастает в длину до 90 сантиметров и набирает вес до 3,5 килограммов.
Желтопёрый катран
Этот вид катрана обитает в северной части Тихого океана, в том числе в Охотском и Японском морях. Имеет желтоватую окраску боков, за что и получил собственное название. Способен вырастать в длину до 80 сантиметров.
Черноморский катран
Это единственная акула катран, обитающая в Европейской части нашей страны. Как уже понятно из названия, водится эта акула в Чёрном море и в летнее время для охоты заходит также в Азовское море. Необходимо отметить, что в этих морях для катрана достаточно корма и поэтому её популяция постоянно увеличивается. Считается наибольшей по своим размерам акулой, обитающей в Чёрном море.
Стоит сказать, что все катраны обладают похожими характеристиками и являются ценными источниками пищи, а также чрезвычайно интересными для научного изучения объектами.
Чем питается катран?
Кошачья акула – это хищник, кормовой базой которой выступают другие подводные обитатели. В качестве основной добычи этой акулы выступает мелкая рыба, такая как скумбрия, сардины, шпроты, треска, камбала, хамса. Помимо этого, акула активно питается крабами, моллюсками, креветками, а также многими другими беспозвоночными. Также эта рыба может питаться морскими червями и икрой. В случае скудной кормовой базы переходит на питание водорослями, осьминогами и медузами. По мнению ихтиологов, собачьи акулы могут объединяться в стаи и охотиться на дельфинов, таким образом, снижая их популяцию.
В процессе охоты катран использует собственные острые зубы, для того чтобы захватить жертву и затем заглотить её целиком. Рыба наносит огромный вред рыболовству, так как имеет высокий уровень прожорливости. Связано это с тем, что для дыхания акуле требуется постоянно быть в движении, из-за чего она постоянно тратит большое количество энергии. При этом катран сам может выступать в качестве добычи для других хищников, таких как тюлени, акулы и морские птицы.
Где обитает акула катран?
Эта акула имеет широкий ареал обитания и её можно встретить в северной части Атлантического океана от Новой Англии до острова Зелёного мыса, в Европейских водах Атлантики от Норвегии до Марокко. В Средиземном и Чёрном морях, в водах Кореи и Китая, Австралии и Новой Зеландии. Заселяет Индо-Тихоокеанский регион и акваторию Новой Гвинеи. Старается держаться на глубинах от 100 до 200 метров, а в некоторых случаях уходит на глубины до 1400 метров. Иногда может подниматься на поверхность, но делает это только в тёплое время года, когда вода прогрета до температуры +18 градусов. Необходимо отметить, что эта акула хорошо переносит и пресную воду и может спокойно заходить в устья рек.
Довольно часто эти акулы скрываются у подножья подводных гор, в подводных пещерах, в коралловых рифах и других подводных укрытиях. Отдают предпочтение локациям, где присутствует песчаное дно, а также в местах перехода шельфа в открытый океан. Любят медленно плавать, для того чтобы держать собственную мышечную систему в тонусе, для того чтобы мгновенно атаковать добычу. Могут жить в различных водоёмах, например в океанах, морях или заливах. Чаще всего эту акулу можно встретить рядом с континентальным шельфом на глубинах до 200 метров. Склонны совершать длительные миграции.
Повадки и активность рыбы катран
Акула имеет довольно чувствительную боковую линию, благодаря которой и ориентируется в морских просторах. При помощи своей боковой линии способна ощущать даже небольшие вибрации, что позволяет обнаружить жертву даже на большом удалении. Помимо этого, она обладает прекрасным обонянием, что делает её очень опасным охотником. Благодаря уникальному строению тела, имеющего высокие аэродинамические характеристики, способна догонять практически любую жертву.
Хорошо различает инфразвуки и не чувствует боли. Способна чувствовать аромат крови за многие километры. При помощи своей цветовой гаммы прекрасно сливается с морским дном, благодаря чему становится незаметной для морских хищников. Катран – одна из немногих акул, которая способна спать на ходу, при этом сон у неё довольно короткий.
Важно! Питается на протяжении всех суток, так как практически постоянно испытывает чувство голода. Наиболее высокую активность показывает в вечернее время.
Когда нерестится акула катран?
В связи с тем, что жизненный цикл этой рыбы достаточно продолжительный, её половое созревание наступает довольно долго. Так, например, самцы становятся готовыми к воспроизведению потомства по достижении 11 лет жизни, а сами к 20 годам. Спаривается катран весной на глубине 40 метров. Стоит отметить, что эта акула является живородящей рыбой, в связи с чем оплодотворение происходит в животе у самки. Процесс беременности у катрана достаточно долгий и длится от 18 до 22 месяцев. На протяжении этого времени в утробе самки формируются яйца, где располагаются мальки.
Роды происходят рядом с береговой линией, в среднем на свет появляется от 8 до 20 мальков, имеющих длину 20 сантиметров. После рождения яичники самки сами проводят воспроизведение яйцеклеток, которые созревают в течение полутора лет. Сразу после рождения мальки начинают питаться самостоятельно, употребляя в пищу мелких беспозвоночных, а также креветок. С первого дня своего существования мальки начинают вести самостоятельную жизнь и им не требуется опека родителей. Необходимо сказать, что такой способ размножения хорошо сказывается на популяции, так как многие рыбы не гибнут ещё на стадии икры.
Какими болезнями болеет катран?
Эта рыба подвержена нескольким распространённым заболеваниям:
- Ихтиофтороз – это патология возникает из-за простейших паразитов и проявляется в виде появления на теле белых точек, что может стать причиной гибели.
- Аэромонас – инфекция, вызываемая бактериями, приводящая к поражению жабр и кожи, в результате чего происходит их отёк и воспаление.
- Вирус герпеса – болезнь, в результате которой у акулы происходит поражение внутренних органов и жабр.
- Лернейоз – является паразитарным заболеванием, проводящим к воспалениям и инфекциям, в результате чего у рыбы начинают возникать различные проблемы со здоровьем.
Как ловить акулу катран?
Лучшее время для ловли этой рыбы это весна и лето, когда вода в морях наиболее прогрета. Ловить лучше всего утром или в вечернее время. Чаще всего этого хищника ловят при помощи спиннингов, на которых применяются крупные и тяжёлые блёсны. Также ловить катрана можно и на донные снасти, используя живца.
Прекрасные результаты даёт ответное блеснение на балансиры с плавательного средства. При этом наиболее эффективным способом ловли являются самодуры или балда, которые также применяют с лодок. В качестве приманки для катрана используют мелкую рыбу, такую как хамса, барабулька или бычок. Привлечь катрана к точке ловли можно при помощи прикормки в виде рубленой рыбы.
Какие гастрономические особенности имеет рыба катран?
Рыба обладает высокой пищевой ценностью, так как считается источником питательного мяса, содержащего в себе большое количество белка и жиров. Довольно часто мясо этой акулы применяется для приготовления балыков, стейков, шашлыка, суши. Необходимо отметить, что мясо катрана имеет особенную характерную только этой рыбе текстуру и вкусовые характеристики. В мясе содержится большое количество витаминов, минералов, питательных веществ, Омега-3 жирных кислот. Высочайшей популярностью у гурманов пользуется печень и плавники этой рыбы. В катране большее содержание витаминов A и D, намного больше, чем в тресковых породах.
Важно! Необходимо учитывать, что некоторые виды этой акулы находятся под угрозой уничтожения, в связи с чем, приобретая рыбу, необходимо убедиться в её происхождении, а также совершать покупку только у проверенных продавцов.
Следует сказать, что в некоторых странах деликатесом считаются и яйца хищника, так как в них больше белка, чем в куриных. Хрящи катрана довольно востребованы в современной медицине, например из них изготавливается лекарство для артроза. Таким образом, можно сказать, что катран полезный и вкусный источник питания, который можно включать в здоровую диету.