Белуга – это самая крупная пресноводная рыба, обитающая на нашей планете. Необходимо сказать, что размер и вес данной рыбы могут впечатлить самого опытного рыбака. Ведь эта рыба способна достигать 4,5 метров в длину и набирать массу 1,5 тонны, хотя учёные-ихтиологи говорят о том, что в начале прошлого века удавалось ловить и более крупные особи. На сегодняшний день такие экземпляры являются большой редкостью, так как данный вид находится на грани исчезновения и занесён в Красную книгу. В связи с этим сегодня довольно редко попадается белуга, которая весит 300 килограмм, что является свидетельством того, что у данного представителя ихтиофауны присутствуют проблемы в жизненном цикле. Интересной особенностью этой гигантской рыбы является то, что она способна скрещиваться с другими представителями своего вида, например с осётром, стерлядью, шипом. Получившееся в результате такого скрещивания потомство имеет разнообразную окраску, но при этом обладает идентичными повадками и образом жизни.
Научная классификация рыбы белуга
- домен – эукариоты;
- царство – животные;
- тип – хордовые;
- класс – лучепёрые рыбы;
- отряд – осетрообразные;
- семейство – осетровые;
- род – белуги;
- вид – белуга;
- название по латыни – Huso huso;
- год получения названия на латыни – 1758 год;
- наибольший вес – 1500 килограмм;
- средний срок жизни – 100 лет;
- температура воды на начало нереста – от 11 до 15 градусов;
- возраст полового созревания – 11 лет;
- наиболее распространённая длина – 420 сантиметров;
- тело – удлинённо-круглое.
Как выглядит рыба белуга?
Эта рыба является представителем семейства осетровых и по своему внешнему виду похожа на своих собратьев. Имея внушительные габариты, белуга выглядит довольно устрашающе, например, обладает большим ртом и длинным носом, на котором располагаются усы. На спине рыбы находятся острые шипы, а жабры соединяются перепонкой. Этот огромный пресноводный монстр имеет широкое, полукруглое тело пепельно-серой цветовой гаммы. Брюхо рыбы может иметь грязно-белый или бело-жёлтый цвет.
Важно! Вдоль тела рыбы проходит светлая боковая линия, при помощи которой она может ощущать присутствующие в воде вибрации.
Какие разновидности белуги живут на планете?
На сегодняшний день на планете обитает всего три подвида этой огромной пресноводной рыбы. О каждом из этих подвидов мы кратко расскажем в этом материале.
Белуга обыкновенная
Белуга обыкновенная является наиболее распространённым представителем среди своих подвидов. Встречается эта рыба в акваториях Каспийского, Чёрного и Азовского моря, а также во всех впадающих в эти водоёмы реках.
Калуга
Эта рыба может достигать длины 6 метров и набирать массу до 500 килограмм. Необходимо сказать, что промысловый вес этой рыбы составляет 150 килограмм. Если говорить о внешнем виде калуги, то необходимо сказать, что она имеет заострённое рыло, на котором располагается полукруглый рот. Рядом со ртом располагаются листовидные усы. На теле находятся костяные зёрна. Встретить эту рыбу можно в бассейне реки Амур.
Белуга-альбинос
По своей сути, данная рыба представляет собой уникальную мутацию, которая на данный момент практически не встречается в природе и считается вымирающим видом. Стоит сказать, что у некоторых белуг-альбиносов отсутствуют глаза, однако рыба питается и живёт за счет наличия развитого обоняния. Интересной особенностью этой рыбы является то, что она нерестится не чёрной, а золотистой икрой, которая на мировом рынке стоит 4000 долларов за один килограмм. При разведении в частных хозяйствах может достигать веса до 100 килограмм.
Важно! Белуга-альбинос искусственно разводится в Иране, и эта страна является единственным в мире поставщиком золотой икры.
Чем питается белуга?
По своей сути, белуга – это хищная рыба, которая с самого своего рождения употребляет пищу, имеющую животное происхождение. Стоит отметить, что данная рыба является каннибалом, который поедает себе подобных особей, имеющих меньший размер, что приводит к существенному сокращению популяции. На протяжении большей части собственной жизни эта рыба питается бычками, сельдью, карпом, тюлькой, а также судаком.
Важно! В случае небольшой кормовой базы в виде рыб способна поедать моллюсков, водоплавающих птиц, а также детёнышей тюленей.
Где водится рыба белуга?
- Каспийская белуга, как уже понятно из названия, обитает в одноимённом море и способна выдерживать солёную воду до 30 промилле. На нерест эта рыба уходит в такие реки как Волга, Кура, Урал, Терек.
- Азовская белуга обитает в Азовском море в тех местах, где солёность воды не превышает 18 промилле. Для воспроизведения потомства рыба заходит в реки Дон и Кубань.
- Средиземноморская белуга живёт в Чёрном и Средиземном море, где вода по уровню солёности схожа с океанской. Для того чтобы воспроизвести потомство рыба уходит в реки Днепр, Дунай, Днестр.
Стоит сказать, что водоёмы, расположенные на территории Сербии, Азербайджана, Болгарии, Турции, а также в Амурском бассейне, богаты этой рыбой. Высокая популяция белуги в этих местах поддерживается благодаря специальным программам, реализуемым правительством.
Какие повадки и активность имеет рыба белуга?
Жизнь этой гигантской хищницы можно поделить на два отдельных этапа. На первом этапе рыба живёт в море, где активно питается, нагуливает массу путём ведения охоты. В море рыба старается держаться уединённо, находясь большую часть времени рядом с дном. Вторым этапом жизни белуги является нерест, когда рыба формирует большие стаи и уходит в реки, подымаясь против течения на большие расстояния. Стоит сказать, что иногда белуга остаётся зимовать в реках, собираясь в глубоких ямах большими стаями.
Белуга способна приспособиться к самым различным условиям, однако довольно требовательна к насыщенности воды кислородом. Большую часть собственной жизни двигается в поисках пищи, из-за чего практически не отдыхает. Летом эта рыба любит прятаться в расщелинах, где переваривает пищу.
Где и когда нерестится рыба белуга?
Ихтиологи только недавно смогли ответить на вопрос, какова средняя продолжительность белуги. Оказалось, что в среднем эта рыба живет 100 лет, в связи с чем считается долгожителем. Из-за такого большого срока жизни половое созревание самки происходит только к 13 годам. Необходимо отметить, что к 13 годам самки вешают чуть больше 50 килограмм.
Важно! Во время нереста масса икры у белуги составляет от 1/5 до 1/4 от общего веса тела.
На нерест белуга идёт один раз в три года, но при этом способна воспроизводить потомство на протяжении всей своей жизни. В отличие от лососевых, белуга не гибнет, а возвращается после воспроизведения потомства назад в водоём. Во время нереста одна самка способна воспроизвести до одного миллиона икринок. Воспроизведение потомства проводится на глубине не менее 10 метров в акваториях, имеющих каменное дно с водой, содержащей большое количество кислорода, а также медленное течение.
На нерест стаи белуги уходят ранней весной, а воспроизведение потомства происходит в тот момент, когда температура воды достигает от 11 до 15 градусов. Икра имеет высокий уровень липкости и поэтому прекрасно закрепляется на речном дне. Первые мальки появляются из отложенной икры в середине июля и начинают сразу плыть по течению в море. Стоит отметить, что миграция мальков в море может затянуться на несколько лет.
Как и где следует ловить белугу?
Белугу в реках следует ловить в тех акваториях, где дно покрыто ракушечником, так как такие места являются идеальными для задержки мелкого корма. Для ловли этой рыбы необходимо использовать троллинговые удилища, а рыбалку вести с лодки. Следует сказать, что троллинговое удилище должно иметь мощный бланк и катушку. В качестве наживки для ловли белуги используется моллюск или живец.
Используемую для ловли приманку первоначально опускают на дно, а затем с движением лодки она отправляется в свободное плаванье, при этом производится постепенное стравливание лески. После поклёвки подсечка не выполняется, так как необходимо, чтобы рыба полностью заглотила наживку с крючком. Во время ловли белуги на море необходимо отойти от берега на несколько километров и определить рыбу, используя эхолот.
Какие гастрономические особенности имеет белуга?
Мясо этой рыбы жёсткое, имеющее довольно грубую структуру, но при этом очень полезное и вкусное. Из белуги готовят самые различные блюда, а балык считается настоящим деликатесом. Мясо белуги используется для приготовления горячих и холодных блюд, а также закусок. Мясо этой рыбы содержит большое количество полезных для человеческого организма веществ, витаминов, микроэлементов, а также ценных аминокислот, которые незаменимы для человека.
При этом основной ценностью белуги является её икра, именно ради неё и ведётся промысловая добыча этой рыбы. Чёрная икра белуги считается настоящим деликатесом, который имеет приятный ореховый вкус. К сожалению, стоимость икры и мяса этой рыбы недоступна для простых обывателей, и позволить её себе могут только весьма состоятельные люди.