Карась – это рыба, имеющая широчайшее распространение на территории Российской Федерации. По своей научной классификации карась относится к лучепёрым рыбам и семейству карповые. Широкое распространение карася по водоёмам нашей страны связано с тем, что данная рыба способна жить в низких температурных режимах в водоёмах, где присутствует низкое содержание кислорода.
Научная классификация карася
- домен – эукариоты;
- царство – животные;
- тип – хордовые;
- класс – лучепёрые рыбы;
- отряд – карпообразные;
- семейство – карповые;
- род – караси;
- название на латыни – Carassius;
- наибольший вес – 5,45 килограмм;
- средний срок жизни – 12 лет;
- температура воды для начала нереста – от 14 до 18 градусов;
- плодовитость – от 200 до 500 тысяч икринок;
- возраст полового созревания – 3 года;
- средняя длина – 50 сантиметров.
Как выглядит карась?
Карась – это медленнорастущая рыба, в связи с чем к пяти годам она может достигать длины 25 сантиметров, а за девять лет данная рыба достигает длины 50 сантиметров. Необходимо отметить, что вес самого крупного пойманного карася равен 5,45 килограммам. Этот трофейный экземпляр был выловлен на одном из озёр, расположенных в Псковской области нашей страны.
Карась является одной из наиболее известных рыб, которую узнают даже далёкие от ихтиологии и не увлекающиеся рыбалкой люди. При этом в официальных описаниях данной рыбы карася наделяют следующими отличительными признаками:
- наличие длинного и высокого плавника на спине;
- круглое туловище, имеющее приплюснутые бока;
- гладкие чешуйки, имеющие крупный размер;
- небольшие глаза с чёрными зрачками;
- глоточные зубы, которые располагаются в один ряд.
Разновидности карася
На данный момент ихтиологи признают пять различных видов этой рыбы:
- обыкновенный;
- серебряный;
- золотая рыбка;
- белый карась или японский белый карась, который водится в Японии, на Тайване и в Корее;
- карась мабуна.
Наибольшее распространение в мире имеют три первых разновидности карася.
Обыкновенный или золотой карась
Обыкновенный карась присутствует практически во всех водоёмах нашей страны и из-за своей медно-золотой окраски именуется многими рыбаками золотым. При этом в природе существует несколько подвидов обыкновенного карася:
- Краснопёрый. Этот подвид карася получил собственное название благодаря своему необычному внешнему виду.
- Болотный. Как уже понятно из названия, этот карась обитает в болотах и по сравнению с другими собратьями обладает меньшими размерами.
- Зеркальный. У этого карася отсутствуют чешуйки, из-за чего он и получил собственное название.
- Амурский. Это подвид золотого карася можно встретить исключительно в реке Амур.
В последнее время происходит вырождение обыкновенного карася, которого активно вытесняет с водоёма серебряный карась. Чаще всего в российских водоёмах обитает обыкновенный карась, имеющий небольшие размеры.
Серебряный карась
Ареал обитания этого вида карася постоянно увеличивается и если раньше он обитал в водоёмах, расположенных рядом с Тихим океаном, то на данный момент ловится и в водоёмах Европы. Этот вид карасей имеет чешую серебряного цвета, голову продолговатой формы, а также сплюснутое тело. Предпочитает жить в водоёмах, где присутствует медленное течение, а также в тихих озёрах и прудах с большим количеством растительности.
Золотая рыбка
По своей сути, это искусственно выведенная декоративная разновидность карася. Встретить этого карася можно в зоомагазинах, а также в домашних аквариумах. Данные рыбки привлекают к себе внимание благодаря необычной сферической форме, а также яркой оранжевой окраске.
Белый японский карась
Обитает этот вид карася в Юго-Восточной Азии, где он и был выведен человеком. Чаще всего этого карася можно встретить в Стране восходящего солнца. В случае благоприятных условий японский карась может вырастать до 50 сантиметров. Отличается от своих собратьев наличием большой головы, а также отсутствием усов на губах. Согласно исследованиям ихтиологов, этот вид карася имеет отличительное ДНК, в связи с чем эту разновидность в Японии называют «золотой рыбкой».
Мабуна
Этот вид карася обитает на территории Юго-Восточной Азии, а его родиной считается Страна восходящего солнца. По своему внешнему виду мабуна сильно напоминает серебряного карася, из-за чего его довольно сложно отличить от тех карасей, что обитают на территории нашей страны.
Чем питается карась в естественной среде обитания?
Карась является всеядной рыбой, которая может использовать в пищу растения и водоросли. Помимо водорослей и растений, в рацион карася также входят черви, мотыль, личинки насекомых и небольшие рачки. Для ловли этой рыбы рыбаки используют сухой корм, а также проваренные каши.
Где обитает карась?
Карась – это пресноводная рыба, которая обитает практически во всех реках, прудах и озёрах. Довольно часто карася можно обнаружить в непосредственной близости от берега, так как эта рыба предпочитает селиться в водной растительности или прибрежных зарослях, где легко можно найти пищу.
Обитает карась в водоёмах в Европе, Европейской части России, а также на территории Сибири до реки Лена. В последнее время эта рыба также стала попадаться на крючок рыбакам в Индии и Северной Америке.
Если говорить о золотых рыбках, то они имеют декоративное предназначение, поэтому разводятся искусственно и предназначены для аквариумов.
С наступлением холодов рыба перемещается на середину водоёма и, если нет хищников, впадает в анабиоз и перестаёт питаться до наступления весны. В тех водоёмах, где присутствует хищник, например щука, карась на протяжении всей зимы ведёт активный образ жизни. Интересной особенностью этой рыбы является то, что даже при полном промерзании водоёма карась, впав в анабиоз, остаётся живым после размораживания. В случае пересыхания водоёмов карась может закапываться в ил или впадать в спячку.
Какие повадки имеет карась и как он ведёт себя в естественной среде обитания?
Карась является рыбой, которая обладает очень капризным поведением. Так, например, он заранее чувствует, что будет происходить изменение погоды, в связи с чем может ещё за несколько дней до этого снизить собственную активность или вообще перестать клевать.
Серебряный карась предпочитает находиться около самого дна, но при этом отдаёт предпочтение местам с глубиной не более двух метров. А вот обыкновенный карась старается подниматься за пищей к поверхности воды. Если говорить о крупных особях, то они предпочитают питаться до или после захода солнца.
Карась – это довольно осторожная рыба, которая негативно реагирует на шум. Наиболее высокая активность у данной рыбы присутствует в дождливую погоду. Связано это с тем, что при небольшом дожде вода насыщается кислородом, а при наличии высокой температуры карась становится малоактивным и уходит на глубины.
Как нерестится карась?
Согласно исследованиям ихтиологов, средняя продолжительность жизни карася равна 12 годам. К трём годам рыба становится половозрелой и начинает приносить потомство. С достижением трёх лет карась набирает вес равный 150 граммам. При благоприятных условиях обитания карась может нереститься до трёх раз в год. Нерест происходит в тот момент, когда температура воды достигает 18 градусов. С наступлением нереста рыба не питается, а значит перестаёт реагировать на продолженные рыбаком наживки и прикормки.
Как правило, в водоёме присутствует в пять раз больше самок по отношению к самцам. Самки мечут икру рядом с берегом в прибрежной растительности. Следует сказать, что каждая самка во время икромёта откладывает от 200 до 500 тысяч икринок. По истечении шести дней из икры появляются личинки, имеющие длину равную шести миллиметрам. Сразу после появления личинки прикрепляются к растениям, а через некоторое время уходят в свободное плавание, начиная питаться планктоном.
Следует сказать, что в некоторых водоёмах обитают исключительно самки, что особенно характерно для серебряного карася. Если в водоёме присутствуют только самки, то в этом случае оплодотворение икринок происходит путём гиногенеза, то есть оплодотворение икры происходит за счёт родственных карасю рыб. Необходимо отметить, что в результате такого способа оплодотворения рождаются исключительно только самки.
Какими болезнями болеет карась?
По мнению ихтиологов, заболевания у карася происходят по следующим причинам:
- недостаток места обитания в водоёме;
- заболевания всего водного пространства, где обитает карась;
- сброс в водоём промышленных отходов;
- содержание в воде небольшого количества кислорода.
К незаразным заболеваниям карася относится ожирение и сколиоз, которые чаще всего происходят из-за сильной перенаселенности водоёма, отсутствия необходимых рыбе витаминов, а также недостатка в воде кислорода. Ещё одним незаразным заболеванием является удушье, которое может возникать из-за загрязнения воды, высокой температуры воды, а также недостатка кислорода.
Имеются у данной рыбы и инфекционные заболевания, например такие, как:
- Воспаление плавательного пузыря. Таким заболеванием рыба может болеть в любом возрасте и при наличии острой формы в водоёме может погибнуть вся рыба.
- Сапролегниоз. Данное заболевание возникает в результате наличия в воде водных грибков, которые начинают размножаться на тех местах, где раньше у карася присутствовали раны или травмы.
Как ловить карася?
Карась начинает активно клевать весной после того, как температура воды в водоёме прогреется до 15 градусов. При этом оптимальными условиями для ловли этой рыбы считается температура воды от 18 до 23 градусов. Лучше всего отправляться на водоём для ловли карася ранним утром или вечером. По мнению опытных рыбаков, летом карась начинает клевать сразу после восхода солнца, а вечером после пяти часов вечера.
Как мы уже отмечали ранее в этой статье, карась – это всеядная рыба, которая реагирует на разные наживки. Ловить карася можно самыми различными способами, например на поплавочную удочку, закидушки, фидер и донные снасти. В процессе ловли карася лучше всего использовать следующие виды наживок:
- Дождевые черви. Считается, что лучше всего карась реагирует на червей красного цвета. На эту наживку лучше всего карась клюёт в весенний и осенний период, а вот в летнее время рыба старается отдавать собственное предпочтение растительным насадкам.
- Опарыш. Карась хорошо реагирует на опарыша, в принципе, как и многая другая рыба.
- Мотыль. Мотыля стараются использовать при ловле на классическую поплавочку, так как он может слетать с крючка при выполнении дальних интенсивных забросов.
- Тесто. Для ловли карася используется специальное ароматизированное тесто, которое позволяет привлечь его внимание даже в тот день, когда рыба пассивна.
Необходимо отметить, что карась довольно хорошо ловится на поплавочную удочку, так как старается держаться рядом с берегом. Однако для того, чтобы повысить шансы на успех, необходимо хорошо прикормить тот участок, где планируется вести ловлю. Для того чтобы прикормить точку ловли необходимо поделить прикормку на несколько отдельных частей. Из первой части прикормочной смеси формируется тугой шар, который затем забрасывается в водоём. По истечении часа можно забросить в точку ловли следующую часть прикормки.
После появления поклёвок также можно проводить подкармливание точки ловли при помощи небольших шаров.
Какими гастрономическими особенностями обладает карась?
Мясо этой рыбы содержит в собственном составе большое количество химических элементов, таких как фосфор, калий, фтор, железо, натрий, магний. Так как в мясе карася присутствует большое количество калия, это положительно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи при систематическом употреблении мяса в пищу. Благодаря наличию полезных свойств мясо карася включается во многие лечебные диеты, ведь такая пища содержит полезные вещества, богата белком и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Важно! Калорийность мяса карася составляет 870 килокалорий на 1 килограмм продукта.
Карася по желанию можно варить, запекать или жарить. Для того чтобы мясо не было жёстким, варить и жарить данную рыбу необходимо не более 15 минут. Также по желанию карася можно коптить или вялить.
Насколько костлявая рыба карась?
Карась является довольно костлявой, но при этом очень вкусной рыбой. Из-за сильной костлявости многие не любят употреблять карася в пищу, однако избавиться от костей довольно просто и для этого необходимо правильно выполнить надрезы. Ведь жаренного с корочкой карася ценят и любят все любители рыбы.