Карп является одной из наиболее распространённых в мире рыб. В переводе с греческого языка его название означает «плодородие или урожай», что практически идеально характеризует эту активно размножающуюся, всеядную, а также довольно быстро растущую рыбу, обитающую в пресных водоёмах. Благодаря своему образу жизни, а также питанию, данная рыба легко разводится в искусственных прудах и озёрах. При благоприятных условиях обитания карп может достигать больших размеров, а также славится у рыбаков непредсказуемостью поведения и хитростью. Именно по этой причине крупные экземпляры, пойманные рыбаками, всегда являются предметом их гордости.
Научная классификация карпа
- домен – эукариоты;
- царство – животные;
- тип – хордовые;
- класс – лучепёрые рыбы;
- отряд – карпообразные;
- семейство – карповые;
- род – карпы;
- название на латыни – Cyprinus carpio;
- наибольший вес рыбы – 40 килограмм;
- средняя продолжительность жизни – 35 лет;
- температура воды при начале нереста – от 18 до 20 градусов;
- плодовитость – до 1,5 миллиона икринок;
- время полового созревания – от 2 до 3 лет;
- средняя длина – 70 сантиметров.
История происхождения
На данный момент многие люди считают, что карп относится к искусственно выведенным человеком рыбам, и это не смотря на то, что данная рыба обитает в водоёмах со стоячей водой или имеющих слабое течение. По мнению этих людей, карп – это рыба, которая появилась в результате многолетнего и очень кропотливого труда селекционеров, которые, сумев одомашнить дикого речного сазана, обитавшего изначально на юге Китая, а также на Каспии, создали из него новый вид рыб. На самом деле такое мнение является грубейшей ошибкой, так как в природе с древности существовал дикий карп, имевший как речную, так и озёрную форму. В основу отличия речного и озёрного карпа как раз и легла форма тела. Так, например, рыба, обитавшая в реке, обладала телом, имевшим торпедовидную форму. Карпы, обитавшие в водоёмах со стоячей водой или со слабым течением, в которых присутствует больше количество пищи, начинают довольно быстро расти вверх, увеличивая, таким образом, собственный вес.
И именно озёрная разновидность карпа, которая могла жить в воде с небольшим содержанием кислорода, была расселена человеком без проведения какой-либо селекции в водоёмы различных континентов. И только в последние 150 лет, когда человек начал задумываться об улучшении видов, возникли некоторые уникальные гибриды, которых удалось получить в искусственных условиях.
При этом стоит сказать, что название рыбы «сазан», которое было впервые упомянуто писателем Сергеем Аксаковым в XIX веке, не имеет научного обоснования. Возникло такое название в связи с тем, что писатель увлекался рыбалкой и часто ловил диких речных карпов на реке Агидель, где местные называли данную рыбу сазанами, что в переводе на русский язык означало иловая рыба. После публикации писателем названия рыбы оно понравилось читателям, и его начали активно использовать, так как оно довольно легко запоминалось. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что с научной точки зрения речной дикий и домашний озёрный карп являются одной и той же рыбой.
При этом озёрная форма карпа считается учёными базовой, так как она имеет наибольшее распространение, а также обладает промысловым интересом. Как правило, этот вид называют карпом обыкновенным, хотя к нему применяются и другие названия, такие как типичный карп, чешуйчатый или озёрный. Некоторые рыбаки называют данную рыбу на старорусский манер, а именно короп. Познакомившись с этим названием, становится понятно, что данная рыба издревле известна нашим предкам.
Особенности внешнего вида и размеры рыбы карп
По мнению учёных, карп – это лучепёрая рыба, которая благодаря своей высокой биологической значимости и наличию большого количества видов дала научное название целому классу, отряду и роду рыб. К основным признакам чешуйчатого обыкновенного карпа относятся:
- тело немного вытянутое, высокое и достаточно толстое;
- чешуя крупная, плотно сидящая и обладающая тёмной окантовкой;
- спина имеет тёмную цветовую гамму и на ней располагается большой плавник, на котором присутствует колючий луч;
- бока, как правило, имеют золотистую цветовую гамму, а у некоторых особей немного бурый оттенок;
- брюшко у данной рыбы широкое и имеет светлый окрас;
- рот большого размера и способен вытягиваться в трубочку;
- на верхней губе располагаются две пары небольших усиков, обладающих высокой чувствительностью;
- в верхней части головы находятся глаза, имеющие небольшие зрачки и зеленовато-золотистую радужную оболочку;
- нос у карпа имеет сдвоенные отверстия.
Интересно, что карп обладает отличным зрением, благодаря которому способен различать предметы даже в мутной воде, а также выполнять круговой обзор. Используя зрение, карп также может довольно хорошо ориентироваться в темноте.
Важнейшей особенностью данной рыбы является наличие на чешуе большого слоя специализированной слизи, которая обладает защитными и терморегулирующими свойствами, а также снижает уровень трения во время движения карпа в воде.
Если говорить о размерах, то следует отметить, что для данной рыбы присущ значительный разбег между средними и максимальными значениями. Кроме того, данная рыба обладает довольно быстрым приростом, благодаря чему способна постоянно увеличиваться в размерах. Так, например, при благодарённых условиях обитания карп, имеющий возраст три – четыре года, может достигать веса 30 килограмм.
Чем отличается карп от сазана?
Следует сказать, что различные виды карпа могут довольно существенно отличаться друг от друга по своему внешнему виду, однако при этом ведут схожий образ жизни и повадки. Некоторые считают, что, по сути, карп и сазан – это одна и та же рыба, однако на самом деле это не совсем так. Карп отличается от сазана следующим:
- Ареал обитания. Важнейшим отличием карпа от сазана является ареал обитания. Так, например, карп живёт в стоячих водоёмах или имеющих небольшое течение, а сазан проживает в реках.
- По форме головы. У карпа в участке соединения головы с туловищем присутствует выпуклость на спине.
- Различный рост. По достижению 3 – 3,5 лет карп перестаёт расти в длину и растёт только в ширину, а вот сазан всю жизнь растёт в длину.
Какие разновидности карпа существуют в природе?
Как мы уже отмечали ранее в этом материале, по месту своего обитания карпы делятся на озёрных и речных, при этом обитающая в водоёмах с течением рыба имеет длинную торпедовидную форму, а в стоячей воде она более толстая и короткая. При этом озёрные карпы являются наиболее распространёнными и считаются промысловым видом, а базовым представителем данного вида является обыкновенный карп. По расположению и размеру чешуи озёрные карпы также делятся на несколько отдельных видов, а именно:
- чешуйчатые;
- зеркальные;
- голые.
Наиболее крупными размерами обладает голый карп, средним по размеру является зеркальный, а замыкает список обыкновенный чешуйчатый.
Обыкновенный карп
По своей сути обыкновенным является классический карп, имеющий чешую и населяющий пресноводные водоёмы нашей планеты. На теле этой рыбы располагается симметричная округлая чешуя, поверх которой размещается специализированная защитная слизь. На данный момент ведутся ожесточённые споры о возникновении этой рыбы, причём одни считают, что она была выведена искусственно из речного сазана, обитавшего в Китае, а затем она постепенно смогла распространиться по Евразии, а также вместе с мореплавателями попала в Америку.
Группа других учёных ихтиологов считает, что дикий карп – это предок всех современных особей. Причём в зависимости от того, где обитал дикий карп, у него могли присутствовать определённые отличия от особей из других водоёмов. Однако именно дикий карп, обитавший в озёрах и не боявшийся жить в водоёмах с низким уровнем кислорода, и был расселен человеком на всей планете и таким образом стал предком современного карпа. Именно на основе дикого карпа учёные занимаются выведением новых улучшенных видов.
Королевский или зеркальный карп
Этот вид карпа был искусственно выведен селекционерами в Германии в начале XIX века. Зеркальный карп отличается от классического следующим:
- имеет большие размеры;
- быстрее набирает массу;
- имеет массивные плавники, на которых присутствует меньшее число лучей;
- у зеркального карпа присутствует большая серебристая чешуя, расположенная только на отдельных участках тела.
В зависимости от места расположения чешуи зеркальные карпы делятся на рамчатые, разбросанные и линейные разновидности. В процессе выведения и селекции зеркальный карп был ориентирован на специальные корма, а именно на моллюсков и злаковые культуры, благодаря чему существенно упрощается разведение данной рыбы в искусственных водоёмах.
Азиатский карп
Под этим названием в Америке подразумевается сразу несколько разновидностей рыб, а именно:
- пёстрый, белый и большой толстолобики;
- белый и чёрный амур.
Стоит сказать, что распространение этих видов в водоёмах Америки вызывает серьёзную обеспокоенность у учёных США и Канады. Связано это с тем, что в данных странах эти виды рыб не нашли должного применения и практически весь улов используется для изготовления кормов для животных, а также удобрений.
Для вышеперечисленных видов рыб характерны:
- наличие годового прироста, который в среднем составляет от 3 до 4 килограмм;
- возможность достижения веса от 20 до 40 килограмм;
- повышенная производительность потомства, так как при благоприятных условиях эти виды рыб могут нереститься три раза в сезон, выметая при этом каждый раз до двух миллионов икринок;
- присутствие ненасытного аппетита, из-за чего создаётся проблема питания у других видов рыб, а также водоплавающей птицы;
- быстрое уничтожение водной растительности.
В нашей стране эти виды рыб являются важными объектами в прудовом разведении, и их мясо активно используется в кулинарных целях.
Золотой карп
Второе название этого карпа – кои. В народе этого карпа также называют золотой рыбкой, примечательным же является тот факт, что это название применяется ко всем разновидностям данного карпа, которых более 125. В природе данные карпы имеют относительно небольшие размеры. Так, например, их длина в среднем равна 60 сантиметрам, а вес 3 килограммам. Аквариумные карпы в свою очередь имеют ещё меньший вес и размер. Отличается у природных и аквариумных карпов и окраска.
Так, например, у карпов, живущих в природных условиях, как правило, присутствует умеренная окраска, которая варьируется от желтовато-белого до оливково-коричневого цветов. Аквариумные карпы обладают яркой, очень красивой и насыщенной окраской, в которой могут присутствовать красные, фиолетовые и золотисто-жёлтые цвета.
Природные и аквариумные карпы кои отличаются друг от друга головой, глазами и чешуёй. Неповторимую красоту и уникальность этим рыбам придают их красивые и очень пышные хвосты.
Карп альбинос
Данный вид карпа – это искусственно выведенная рыба, которая представляет собой гибрид кои и обычного карпа. Важнейшей отличительной особенностью этой рыбы является наличие у неё светлой окраски, которая может варьироваться от чисто белого до серого или желтоватого цвета. Вес такого карпа может варьироваться от 2 до 20 килограмм, а самый крупный карп альбинос имел вес равный 19 килограммам.
Во всём остальном данные карпы практически не отличаются от классических карпов. Так, например, они прекрасно себя чувствуют в водоёмах со стоячей водой или слабым течением, имеющим большое обилие водной растительности, которая и выступает в качестве их основной кормовой базы. Данные карпы также способны расширять собственный рацион питания за счёт употребления в пищу личинок насекомых, а также моллюсков. Наибольшее распространение такие карпы имеют в Великобритании.
Голый карп
Этот вид карпа появился в результате дальнейшей селекционной работы над зеркальным карпом. Важнейшим отличием этого карпа является полное отсутствие чешуи. При этом селекционерами допускается наличие у такого карпа небольшого количества чешуек в области спины, а также у хвостового плавника. Необходимо сказать, что этот карп имеет довольно слабый иммунитет и поэтому сильно подвержен заражению различными паразитами. В связи с наличием низкого иммунитета карп не имеет промыслового значения, однако при этом активно разводится для спортивной и любительской ловли.
Карп-карась
В связи с тем, что две эти рыбы имеют жёсткую пищевую конкуренцию, учёные Советского Союза решили провести эксперимент, который бы позволил увеличить размер карася, не допуская преобладания мелкого поголовья. В результате такого эксперимента в 1980 году советским учёным удалось вывести новую породу, а именно карпа-карася. Важной особенностью такой рыбы является:
- быстрый набор веса;
- наличие высокой пищевой ценности.
Ещё одной интересной особенностью этой рыбы является то, что голова у неё от карася, а тело от карпа. Всего за несколько лет существования этот гибрид способен набирать вес до двух килограмм.
Сиамский карп
Этот вид карпа, которого в народе также называют гигантским усачом, на данный момент считается наиболее многочисленным представителем семейства. Необходимо отметить, что, несмотря на возможность достижения больших размеров, данная рыба предпочитает вести довольно мирный образ жизни, питаясь в основном планктоном, злаками, плодами, водной растительностью и водорослями. Несмотря на наличие такой вегетарианской диеты, сиамские карпы способны набирать вес до 50 килограмм. Существует информация о том, что рыбакам удавалось ловить сиамских карпов, вес которых был равен 300 килограммам.
Чем питается карп?
Карп – это крупная, очень прожорливая и всеядная рыба, предпочитающая донный способ питания. Особое строение пищеварительной системы позволяет карпу большую часть времени есть. Так, например, при помощи рта, который имеет особе строение, а также жаберной системы, карп в процессе поиска пищи проводит фильтрацию ила. В результате такой фильтрации ненужные элементы пропускаются через жабры, а пища остаётся во рту. Наличие плотных губ, а также мощных зубов позволяет рыбе перетереть даже довольно жёсткие и плотные панцири ракообразных.
В процессе питания карп способен поглощать как растительную, так и животную пищу. Он способен поедать насекомых, червей, личинки, моллюсков, пиявок, рачков, головастиков, икру, овощи, водную растительность и злаковые. При этом настоящим деликатесом для карпа считаются раки в процессе линьки, а также моллюски-перловицы.
Важно! Карп не является хищной рыбой, он не ведёт охоту, однако может также поглощать мальков и съедать лягушек. При искусственном разведении карпа в качестве его основного рациона выступает кукуруза, хлеб, специализированные комбинированные корма, в которые могут добавляться ускорители роста.
Ареал обитания рыбы карп
Наличие у этой рыбы неприхотливости, а также возможности жить в водоёмах с низким уровнем кислорода в воде позволили этой рыбе широко распространиться по нашей планете. На сегодняшний день карпы обитают практически на всех континентах в умеренных и тёплых климатических зонах, так как холода для них не допустимы.
В некоторых случаях карп может обитать в реках, имеющих небольшое течение, однако данная рыба больше предпочитает водоёмы со стоячей водой, а именно озёра и пруды. Очень важно чтобы в таких водоёмах присутствовало илистое дно с песчаным или каменным грунтом, а также большое количество водной растительности. В водоёме карп любит располагаться в придонных слоях воды на глубинах от двух до десяти метров, где присутствуют укрытия, такие как ямы, коряги, затопленные деревья или обширные заросли водорослей.
В нашей стране ареал обитания данной рыбы распространяется на водоёмы, относящиеся к бассейнам восточных, западных и южных морей, таких как Японское, Охотское, Балтийское, Чёрное и Азовское море. В северных широтах нашей страны карп не встречается. Необходимо отметить, что для карпа совершенно неважен уровень загрязнения воды, главное чтобы в водоёме присутствовало большое количество корма.
Где искать карпа на водоёме?
Любимыми местами для жизни карпа являются пруды, озёра, имеющие слабое течение, каналы, затопленные карьеры, водохранилища, в которых присутствует мягкое илистое, песчаное или каменистое дно, а также присутствует большое количество водной растительности. Находясь у дна, карп предпочитает акватории, имеющие глубину от двух до десяти метров. При этом карп не просто находится в местах с нужной ему глубиной, а старается отдавать предпочтение тем участкам, где присутствуют естественные или искусственные укрытия. Встретить карпа в местах с ровным дном практически невозможно. Таким образом, отправляясь за карпом на водоём, его, прежде всего, следует искать в местах, где в воде свалены деревья, имеются затопленные кустарники, различные аномалии дна, а также большое количество водной растительности.
Повадки и активность карпа
Взрослые особи, имеющие крупный размер, как правило, живут поодиночке, а остальные стараются сбиваться в стаи. С наступлением холодов крупные и мелкие карпы предпочитают держаться все вместе.
Для такой рыбы как карп характерна ярко выраженная сезонная активность. Так, например, с наступлением холодов, когда на водоёме встаёт лёд, карп впадает в сонное состояние, в результате чего практически не покидает собственных укрытий, которыми ему служат коряги или ямы, и практически не питается. Пережить холода этой теплолюбивой рыбе помогает густая слизь, которая выступает в качестве отличного средства для терморегулирования.
После наступления весны и потепления карп постепенно начинает покидать собственные укрытия, для того чтобы искать пищу, и в это время поднимается в средние слои воды на глубину 4 – 5 метров. Чаще всего такое поведение присуще карпу в конце марта – начале апреля.
Если говорить о начале сезона ловли карпа, то он открывается в начале мая и заканчивается в сентябре, при этом существуют у данной рыбы и собственные пики активности. Такие пики активности происходят в следующее время:
- Июньский пик активности. В это время рыба начинает максимально активно питаться после нереста, для того чтобы восполнить запас энергии.
- Осенний пик активности с конца августа и до начала октября. С конца августа и до начала октября карп активно готовится к зиме и поэтому старается по максимуму накопить питательных веществ и жира.
Если говорить о суточной активности, то она напрямую зависит от погодных условий. Так, например, в жару карп будет активно питаться ранним утром или после захода солнца и на протяжении всей ночи. А в дождливую погоду карп будет находиться в поисках пищи круглые сутки. Наиболее благоприятным фактором, говорящим о хорошем клёве карпа, является лёгкий юго-восточный или юго-западный ветер с небольшим понижением давления.
Когда и в какое время нерестится карп?
Половое созревание у этого вида рыб происходит в возрасте от 3 до 5 лет. При этом для того, чтобы размножение прошло удачно, самка должна иметь длину не менее 35 сантиметров, а самец не менее 30 сантиметров. У теплолюбивой рыбы карп нерест начинается позднее других рыб, как правило, это конец мая и даже начало июня, когда вода в водоёме уже прогрелась до температуры от 18 до 20 градусов.
По своей сути, карп является оседлой рыбой, поэтому даже на нерест он старается далеко не отходить от мест своего обитания. Чаще всего икра откладывается в зарослях камыша или другой растительности на мелководных участках водоёма. При этом одна самка в процессе воспроизведения потомства способна отложить от 200 тысяч до 1 миллиона икринок. Процесс метания икры происходит порционно и может растянуться на четыре дня, после чего рыба покидает место икромёта.
После того как икра была отложена, через временной промежуток, равный от 3 до 6 дней, на свет появляются личинки, которые сначала поедают содержание желточного мешка и только после этого начинают питаться планктоном и мелкими рачками. Через некоторое время мальки стараются образовать огромные стаи, которые постепенно уменьшаются из-за увеличения района поиска пищи. Уже по истечении полугода родившаяся особь может весить от 300 до 600 грамм.
Чем предпочитает питаться карп?
Какими болезнями болеет карп?
Поведение, питание и образ жизни карпа способствует развитию у них различных грибковых, инфекционных и бактериальных заболеваний. Необходимо отметить, что довольно часто эта рыба подвержена заражению гельминтами и другими паразитами. Наиболее часто у карпов встречаются следующие заболевания:
- Аэромоноз. При таком заболевании на теле карпа появляются красные ранки и рубцы, может присутствовать пучеглазие, взъерошенная чешуя, а также нарушенная координация движений.
- Ботриоцефалез. При данном заболевании кишечник рыбы поражается светлыми гельминтами – цестодами, из-за чего замедляется рост.
- Бранхиомикоз. В рамках этого заболевания у карпа поражаются и гниют жабры.
- Воспаление плавательного пузыря. При данном заболевании у рыбы происходит воспаление плавательного пузыря. Кроме того, возможно возникновение гнойного налёта, имеющего жёлто-серую цветовую гамму на плавательном пузыре. При остром развитии заболевания возможна гибель всей рыбы в водоёме.
- Ихтиофтириоз. При наличии такого заболевания под кожей карпа начинает развиваться мелкий паразит, после чего рыба становится вялой. При наличии сильного поражения рыба погибает.
- Дифиллоботриоз. Органы и мышечная система рыбы поражается мелкими гельминтами в капсулах.
- Лигулез. В результате поражения рыбы длинными ленточными глистами происходит сильное вздутие живота.
- Миксобактериоз. Болезнетворное поражение жабр и кожи карпа, в результате чего происходит отекание, изменение цветовой гаммы и различные вздутия.
- Сапролегниоз. На носу, в жабрах, на теле и на плавниках появляется белый налёт, напоминающий вату. В случае прогрессирования болезни возможно отпадание плавников.
- Постодиплостомоз. На теле рыбы появляются чёрные точки, представляющие собой капсулы с гельминтом.
- Филометроидоз. Выражается в появлении гельминтов под чешуёй рыбы и чешуйчатых кармашках.
Основным и лучшим способом профилактики заражения от больной рыбы является проведение тщательной тепловой обработки, а также длительной заморозки.
Как ловить карпа?
Карпы являются одним из наиболее популярных объектов любительской и спортивной ловли. При этом для того, чтобы вернуться с рыбалки с трофеем, рыбаку не только необходимо знать места обитания карпа, его поведение и повадки, но и правильно подобрать прикормку и наживку. Ловить карпа можно на протяжении всего тёплого времени года.
Обнаружить нахождение карпа, копающего грунт в водоёме, можно при помощи поднимающихся на поверхность воды пузырьков. Отрицательное влияние на клёв оказывает жара, сильный ветер, резкое изменение погоды или похолодание.
Наличие у карпа прожорливости, а также всеядность существенно упрощает рыбаку процесс приготовления прикормочной смеси. При этом рыбаку, отправившемуся впервые испытать собственную удачу в ловле карпа, необходимо помнить о том, что:
- весной и осенью эта рыба лучше реагирует на белковые наживки, такие как черви, мотыль, опарыш, стрекозы;
- в летний период карп наоборот предпочитает растительную пищу в виде жмыха, перловки, картофеля, хлеба, гороха.
При этом наибольшим деликатесом для карпа летом является сладкая кукуруза и также кусочек жмыха.
В процессе ловли карпа опытными рыбаками рекомендуется использовать различные прикормочные смеси с ароматизаторами. Связано это с тем, что запах пищи обязательно привлечёт прожорливую рыбу к точке ловли. При этом занимаясь приготовлением прикормки, необходимо помнить о том, что она должна быть менее привлекательной для рыбы, чем наживка.
Многие рыбаки используют для ловли карпа специальную ароматизированную наживку в виде шариков, именуемую бойлами. Необходимо сказать, что такие шарики могут иметь диаметр от одного сантиметра. Изготавливаются бойлы из муки, яйца, манки, а также фракций кукурузы. Привлекают рыбу к бойлу при помощи ароматизаторов в виде кленового или клубничного сиропа, а также мёда.
Для ловли карпа рыбак может использовать:
- поплавочную удочку при ловле на илистом дне или фидер при ловле на песчаном дне;
- длина удочки должна быть от 2,5 до 3 метров и иметь высокий уровень прочности;
- используемая леска должна иметь толщину от 0,25 до 0,3 миллиметров;
- крючки 6, 8, 10;
- грузила – массой 65–70 г.
В последние несколько лет в нашей стране набирает популярность карпфишинг, когда пойманную рыбу выпускают обратно в водоём. Поступая таким образом, рыбаки получают удовольствие непосредственно от самой рыбалки и при этом стараются не вредить поголовью рыбы, живущей в водоёме.
Какие гастрономические особенности имеет рыба карп?
Мясо этой рыбы имеет хорошие вкусовые свойства, немного сладковатое с запахом тины. Оно обладает относительно невысоким уровнем калорийности 112 кКал/100 г. и поэтому может применяться в качестве диетического питания. В мясе карпа содержится большое количество белка, витамины A, В1, B6, B12, C, T, PP, различные микроэлементы, такие как калий, кальций, магний, железо, йод, сера, цинк, фосфор. Помимо этого, мясо карпа содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6. Систематическое употребление в пищу мяса этой рыбы способствует нормализации работы сердечнососудистой системы, кровеносных тканей, замедляет процесс старения, а также повышает иммунитет.
Причём наибольшую пользу для человеческого организма имеет рыба, живущая в естественной среде обитания. Связано это с тем, что при искусственном выращивании рыба питается специализированными кормами, в состав которых входят различные химические вещества, гормоны, а также антибиотики.
Следует отметить, что карп, несмотря на большое количество костей, активно используется в современной кулинарии. Эту рыбу можно варить, тушить, жарить, запекать, а также готовить уху или заливное. А вот вялить, солить и коптить карпа не следует из-за наличия в мясе паразитов.