Пескарь – это небольшой по своим размерам обитатель пресноводных водоёмов, причисляемый учёными к многочисленному семейству карповых. В связи со своими небольшими размерами, эта рыба не имеет промысловой ценности, но при этом имеет высокий интерес у рыбаков-любителей, так как может использоваться в качестве живца для ловли крупного хищника. Помимо этого, пескарь может использоваться в качестве аквариумной рыбки.
Научная классификация рыбы пескарь
- домен – эукариоты;
- царство – животные;
- тип – хордовые;
- класс – лучепёрые рыбы;
- отряд – карпообразные;
- семейство – карповые;
- род – пескари;
- международное научное название – Gobio gobio;
- международное научное название – 1758 год;
- наибольший вес – 230 граммов;
- средняя продолжительность жизни – от 8 до 10 лет;
- температурный режим воды на начало нереста – от 6 до 8 градусов;
- плодовитость – от 10 до 12 тысяч икринок;
- время развития до полового созревания – от 3 до 4 лет;
- средняя длина – от 15 до 22 сантиметров.
Как выглядит пескарь?
Эта небольшая по своим размерам рыбка может достигать в длину от 15 до 22 сантиметров. В тех водоёмах, где присутствует большая кормовая база, пескарь может достигать длины 18 сантиметров. Необходимо отметить, что самый крупный пойманный пескарь имел длину 22 сантиметра. Пескарь обладает вытянутым цилиндрическим телом с чётко выделенными плавниками, причём спинной плавник имеет треугольную форму. Голова острой формы, приземистые глаза, низкопосаженный рот, имеющий направление вниз. В пасти размещаются два ряда крючкообразных зубов. Недалеко ото рта располагаются мясистые усики, выполняющие роль эхолота, фиксирующие вибрации, присутствующие в воде.
Рыба имеет довольно невзрачный внешний вид, например окраску тускло-серого или жёлтого цвета. При этом цвет брюшка всегда более светлый. На теле может присутствовать большое количество тёмных пятен. Необходимо отметить, что окраска пескаря может существенно меняться в зависимости от цвета воды или дна. Изменение цвета помогает пескарю скрываться от хищников. Защиту кожи обеспечивает мелкая чешуя. Вообще у этой небольшой рыбы уникальный внешний вид и её практически невозможно спутать с другими представителями ихтиофауны. В среднем взрослая особь имеет вес равный 230 граммам. Средняя продолжительность жизни этой рыбы в естественной среде обитания составляет 10 лет. Самки визуально выглядят более крупными, чем самцы.
Какие разновидности пескаря существуют в дикой природе?
Пескарь имеет довольно большое количество подвидов. По мнению современных ихтиологов, на данный момент их более 15-ти, но при этом они все довольно похожи друг на друга. Особые отличия имеют следующие подвиды:
Обыкновенный пескарь
Эта наиболее распространённая разновидность, встречающаяся в большинстве водоёмов нашей страны. Обладает светлой окраской и встречается в водоёмах Дальнего Востока, Волжского, Кубанского и Донского бассейнов.
Черныш
Считается достаточно редкой формой, обитающей в водоёмах России. Важными отличительными особенностями этого подвида считается более тёмная цветовая гамма, а также крупные размеры.
Узкоротый песчаник
Эта разновидность пескаря имеет более светлые бока и брюшко. Является исключительно речной разновидностью и отдаёт собственное предпочтение акваториям, имеющим песчаное дно. Благодаря своей цветовой гамме практически не видим на фоне песка, что позволят ему скрываться от хищников.
Сибирский пескарь
Этот подвид пескаря обитает в водоёмах центральной части Сибири, в Приуралье и в Среднем Поволжье. Большие колонии сибирского пескаря обитают в Лене, Енисее, Оби, Амуре, а также в озере Байкал. Практически по всем качествам и характеристикам напоминает другие разновидности, но при этом отдаёт предпочтение холодной воде, из-за чего прекрасно себя чувствует в сибирских реках.
Белопёрый пескарь
Главными отличительными особенностями этого вида являются длинные усы и более крупные по размерам тёмные пятна на теле, которые разбросаны от хвоста до плавника. Встречается в реках, впадающих в Каспийское, Чёрное, Азовское и Балтийское моря. Не встречается в реках Крыма и Кубани. Считается исчезающим видом и поэтому занесён в Красную книгу.
Чем питается рыба пескарь?
По своей сути пескарь является всеядной рыбой, которая питается самой разнообразной пищей. В кормовую базу этой рыбы входит как животная, так и растительная пища, причём большее предпочтение он отдаёт именно первому варианту. При этом его нельзя считать полноценным хищником, так как он не охотится, а просто собирает корм, присутствующий на дне, в связи с чем считается настоящим санитаром водоёмов. Необходимо отметить, что пескарь активно поедает экскременты рыб, а также животных. В качестве основной кормовой базы рыбы выступают:
- личинки насекомых;
- мальки;
- мотыль;
- черви;
- ракообразные;
- пиявки небольшого размера;
- бокоплавы;
- икра других видов рыб;
- останки ракообразных и моллюсков.
В случае скудной кормовой базы может поедать водоросли. Высокую активность проявляет утром и днем, однако наиболее продуктивен в вечерние часы. Пескари, обитающие в реке, ведут «пассивную охоту», во время которой скрываются в ямках на дне, между камней и ожидают, когда течением к ним принесёт еду, после чего молниеносно хватают её.
Важно! Интересной особенностью пескаря является то, что он длительное время может обходиться без пищи.
Где обитает рыба пескарь?
Пескарь способен обитать в различных водоёмах, например в реках, водохранилищах, озёрах и прудах. Отдаёт предпочтение водоёмам, имеющим относительно тихое течение, хотя в некоторых случаях может жить и в быстрой воде. Любит скрываться в зарослях растительности, в гальке, песке, под большими камнями на дне, в корнях деревьев. По сути это донная рыба, которая очень редко поднимается на поверхность. При этом уровень глубины для пескаря неважен, он может жить как на большой глубине, так и на мелководных участках.
Любит участки, имеющие глиняное дно, где группируется в небольшие стаи. Отдаёт предпочтение водоёмам с чистой водой и хорошим содержанием кислорода. В водоёмах болотистого типа не встречается. Это довольно спокойная рыба, которая старается держаться в изученных ею местах. Не совершает длительных миграций, не меняет среды своего обитания. Рыба имеет высокую активность в тёплое время года, зимой уходит в глубокие ямы и впадает в анабиоз. Выступает важным звеном пищевой цепи, являясь пищей для таких хищников как щука, судак, сом, окунь и налим.
Какие повадки и активность имеет рыба пескарь?
Пескарь – это представитель ихтиофауны, который большую часть времени проводит в поисках пищи. Ведёт себя наиболее активно в утренние и вечерние часы, а в течение всего дня спокойно передвигается по водорослям или залегает в укрытиях. Для создания укрытий может выкапывать ямы в песке или глине. Также может строить гнёзда из водных растений, напоминающие по своему внешнему виду норы.
Не является стайной рыбой, но при этом может формировать небольшие группы, особенно во время воспроизведения потомства. В весеннее и летнее время отдаёт предпочтение мелководным зонам, где присутствует большое количество водной растительности. Не любит риска и проявление чрезмерной инициативы, так как боится мест, где присутствуют открытые пространства. После наступления ночи замирает на дне, для того чтобы дождаться утра. На плавниках этой рыбы присутствуют специализированные распорки, при помощи которых может упираться в дно и оставаться на месте даже несмотря на течение. Пескарь является очень интересной и уникальной рыбой, обладающей разнообразными повадками, что позволяет ей выживать в естественной среде обитания. За поведением этой рыбы довольно интересно наблюдать в аквариуме, по этой причине её заводят многие аквариумисты.
Как и когда нерестится рыба пескарь?
Половая зрелость у самок пескаря наступает после 4 лет жизни. Воспроизведение потомства наступает весной, когда вода в водоёме прогреваются до температуры 8 градусов. Перед тем как отправиться на нерест пескарь активно питается, для того чтобы накопить нужное количество подкожного жира, который затем будет аккумулирован в энергию. Процесс воспроизведения потомства растянут и может протекать на протяжении нескольких месяцев. Икромёт ведётся порционно по несколько тысяч икринок, благодаря чему существенно увеличивается шанс выживания будущего потомства.
Нерест ведётся на мелководных участках и сопровождается бурлением воды. Икра у пескаря липкая, благодаря чему способна крепиться ко дну. После того как икра прикрепилась ко дну происходит её оплодотворение самцом. Наличие у икры высокой липкости способствует тому, что к ней прикрепляется различный мусор, что затрудняет процесс её поедания другими рыбами. Процесс созревания икры длится неделю, после чего из неё вылупляются мальки, имеющие хорошо развитые передние плавники. Сразу после рождения мальки опускаются на дно и начинают кормиться мелкими беспозвоночными.
Какими болезнями болеет рыба пескарь?
Употребление в пищу пескаря может быть опасно для человеческого здоровья, так как он страдает от ряда заболеваний, таких как:
- Анисакидоз. Это заболевание возникает из-за поражения паразитическими червями, которые обитают в кишечнике рыбы.
- Гистеросомоз. Возникает из-за гельминтов, разрушающих печень рыбы. У людей, употребивших в пищу подобную рыбу, может появиться желтуха, утомляемость и высокая температура.
- Цистицеркоз. Данное заболевание возникает из-за личинок Taenia Saginata, поражающих внутренние органы, а также мышцы пескаря.
Важно! Все вышеперечисленные заболевания опасны для человеческого организма и поэтому очень важно правильно готовить рыбу, перед тем как употреблять её в пищу.
Как правильно ловить пескаря?
Пескаря следует ловить в акваториях, имеющих твёрдое дно, используя для этого насадки животного происхождения. Наибольшую эффективность при ловле пескаря показывают мотыль и опарыш. А вот растительные насадки данная рыба чаще всего игнорирует. Для повышения эффективности клёва пескаря можно прикормить на точке ловли при помощи рубленого червя, которого следует перемешать с глиной или землёй. Особенно эффективным такой способ прикормки будет при ловле на течении. Для ловли пескаря следует использовать классическую маховую удочку, имеющую небольшую толщину леску и крючки.
Пескарь жадно набрасывается на приманки и практически сразу топит поплавок, в связи с чем его довольно азартно ловить. После проведения подсечки эта рыба бойко сопротивляется, благодаря чему рыбак получает удовольствие от ловли. Не обладает высокой живучестью и поэтому если планируется использовать его в качестве живца, то следует применять экстрактор и садок.
Какие гастрономические особенности имеет пескарь?
Несмотря на то, что эта рыба имеет относительно небольшие размеры, она пользуется высокой популярностью в современной кулинарии благодаря высокой пищевой ценности и наличию утончённого вкуса. Стоит отметить, что в мясе этой небольшой рыбы содержатся витамины A, D, а также такие элементы как кальций, фосфор, железо, фтор, селен, йод. Высоко ценится уха, приготовленная из пескаря, которая получается наваристой и очень ароматной. Высокие вкусовые качества пескарь имеет в солёном, жареном и вяленом виде.
Пескарь, пойманный в водоёмах со стоячей водой, может иметь запах тины, в связи с чем, перед тем как готовить рыбу, необходимо замочить её в солёной воде, что позволит полностью нейтрализовать запах.