Вобла – это лучепёрая рыба, относящаяся к семейству карповых и роду плотва. При этом нужно отметить, что достаточно часто тарань, плотву и краснопёрку, особенно если она находится в вяленом виде, называют воблой. Однако такое утверждение ошибочно, так как эти рыбы являются всего лишь близкими родственниками.
Научная классификация рыбы вобла
- домен – эукариоты;
- царство – животные;
- тип – хордовые;
- класс – лучепёрые рыбы;
- отряд – карпообразные;
- семейство – карповые;
- род – плотва;
- вид – вобла;
- название на латыни – Rutilus caspicus;
- год присвоения названия на латыни – 1870 год;
- наибольший вес – 1 килограмм 200 грамм;
- средний срок жизни – 10 лет;
- температура воды на начало нереста — +8 градусов;
- плодовитость – около 30 тысяч икринок;
- время до полового созревания – самки – 2 года, самцы – 1 год;
- средняя длина – 40 сантиметров.
Разновидности воблы, обитающие на планете
Данная рыба обитает в акватории Каспийского моря и на основе территориального деления этого водоёма существует и три разновидности воблы. О каждой из этих разновидностей мы расскажем далее в этом материале.
Азербайджанская вобла
Эта разновидность воблы встречается в юго-западных и южных участках Каспия. Помимо этого, небольшая популяция этой рыбы встречается в реке Кура. Нерестится азербайджанская вобла в Малом Кызылагачском заливе.
Туркменская вобла
Эта рыба обитает на юго-востоке Каспия, в связи с чем водится у берегов Туркмении и Ирана. Перемещение на север туркменской воблы ограничивается Красноводским заливом. На нерест эта рыба уходит в Артек, а также ряд других водоёмов, расположенных на территории Ирана.
Северо-каспийская вобла
Эта вобла обитает в территориальных водах нашей страны и Казахстана. Такое место обитания выбрано в связи с тем, что здесь присутствуют удобные акватории, а именно, мелководные участки, а также устье реки Волга. Наличие обширной кормовой базы в устье реки Волга оказывает положительное влияние на питание воблы, в связи с чем она имеет большие размеры по сравнению с другими подвидами. Необходимо сказать, что, как правило, северо-каспийская вобла больше на 2 – 3 сантиметра и на 40 грамм тяжелее своих собратьев, обитающих на юге Каспия. Каких-либо других значимых отличий между этими разновидностями не существует, хотя ихтиологи отмечают несколько вариаций по длине рыла, глаз и головы.
Как выглядит рыба вобла?
Астраханская область – это регион, в котором протекает река Волга перед её впадением в Каспийское море. Перед тем как впасть в Каспийское море, Волга разливается в огромное количество проток и речек, и в таких местах из-за соединения речной и морской воды создаётся уникальный гидрологический режим. Необходимо отметить, что такой гидрологический режим существует только в этой местности, так как здесь в воде присутствует уникальный по своему составу минеральный и водно-солевой баланс.
Благодаря этому составу, астраханские воды Волги очень полюбились рыбе вобла, которая делится здесь на два подвида, а именно, жилую и полупроходную. К первой группе относится вобла, которая является коренной обитательницей астраханских водоёмов и ведёт здесь оседлый образ жизни. Данная вобла не только живёт, но и нерестится на своих привычных местах обитания.
К полупроходному виду относится каспийская вобла, которая приходит в астраханские водоёмы, для того чтобы провести нерест. Необходимо сказать, что наличие активного образа жизни положительно сказывается на размерах этого подвида, так как она крупнее тех, кто не выходит в море. Так, например, вобла, обитающая в астраханских водоёмах, имеет в возрасте 7 – 8 лет среднюю длину равную 25 – 30 сантиметрам, а максимальную 35 – 40 сантиметров. Наибольшие крупные астраханские особи могут иметь вес от 800 до 900 грамм и очень редко достигают веса 1,2 килограмма. При этом масса большинства рыб составляет от 400 до 500 грамм. Существуют у астраханской воблы и собственные отличия:
- рыба имеет немного приплюснутое с боков тело;
- спинка немного горбатая и имеет тёмный, ближе к чёрному, цвет с синеватым или зеленоватым отливом;
- бока имеют серебристую цветовую гамму;
- брюшко обладает узнаваемой золотистой цветовой гаммой;
- голова имеет умеренные размеры и на ней расположен небольшой рот и тонкие губы;
- на теле находится чешуя относительно небольших размеров, обладающая черепичной структурой;
- плавники имеют серый цвет с небольшим красноватым оттенком, а также оранжевую окантовку на краях;
- хвостовой плавник имеет V-образную форму и делится на две одинаковые округлые формы;
- радужная оболочка глаз имеет чёрный цвет с небольшими чёрными пятнышками, которые располагаются над зрачками.
Важно! Только что выловленная из водоёма вобла оставляет запах, напоминающий горькое пиво.
На нашем сайте вы также можете прочитать интересные факты и описание рыбы плотва.
Чем отличаются тарань и вобла?
Тарань также относится к семейству карповых и по своей сути является ближайшим родственником воблы, так как по своему внешнему виду очень похожа на неё и ведёт аналогичный образ жизни. Так, например, две этих рыбы ведут стайный образ жизни и прекрасно себя чувствуют как в речной, так и в морской воде.
Главным отличием двух этих рыб является ареал обитания, ведь тарань встречается в Азовском и Чёрном морях, а также во впадающих в них крупных реках, таких как Днепр, Дон, Кубань, Миус, в их заливах и лиманах.
По своим средним размерам две эти рыбы практически одинаковы, но при этом тарань всё же имеет более крупные максимальные размеры. Так, например, некоторые особи достигают веса равного двум килограммам. Существует у рыб и ряд других вторичных отличий, например вобла имеет:
- более крупную по размерам чешую;
- плавники серого цвета с ярко выраженной тёмной окантовкой;
- более закруглённые окончания хвостового плавника;
- рот имеет прямое расположение и небольшие размеры;
- чешуя имеет синеватый или зеленоватый оттенок;
- над зрачками присутствуют чёрные точечные вкрапления.
Чем отличается вобла от плотвы?
Плотва является исключительно пресноводной рыбой которая имеет широчайшее распространение в Европе, Европейской части нашей страны а также на Урале и в Сибири. Данная рыба обитает небольшими стаями. И если проводить сравнение воблы и плотвы то необходимо отметить что первая рыбы в целом имеет более крупные размеры однако отдельные особи плотвы могут достигать веса в 1,5 килограмма и длины 40 сантиметров.
Основными отличительными признаками воблы от плотвы считаются:
- наличие небольшого горба на спине;
- приплюснутое тело, имеющее широкие бока;
- спина с более тёмной окраской;
- брюшко, имеющее золотистый оттенок;
- более плотная чешуя, имеющая меньший размер;
- присутствие над зрачками тёмных пятен;
- плавники тёмного цвета с чёрной окантовкой;
- закруглённые края хвостового плавника;
- наличие более длинного анального плавника.
Чем питается рыба вобла?
По своей сути, вобла является всеядной рыбой, однако она имеет собственные вкусовые предпочтения. Любимой пищей этой рыбы являются элементы животного происхождения, например мелкие ракообразные, моллюски, черви, личинки насекомых, а также другие виды малоподвижных беспозвоночных. При наличии недостатка традиционной кормовой базы вобла может переходить на питание побегами водорослей, их семенами и другими остатками, имеющими растительное происхождение. В самых редких случаях при полном отсутствии корма эта рыба может начать охотиться на мальков. При этом необходимо понимать, что рацион питания воблы напрямую зависит от места её обитания, а также того, где живёт стая.
Стоит сказать, что белковая пища очень полезна для рыбы, так как она позволяет ускорить рост и развитие, а также способствует накоплению жира и снабжает большим количеством питательных веществ. Накопленный благодаря белковой пище жир затем может выступать в качестве источника энергии при длительных голодовках. Высоким аппетитом обладают молодые рыбы, однако с увеличением размеров и возраста их аппетит начинает постепенно снижаться.
Где именно водится вобла?
Ареал обитания этой рыбы довольно ограничен и составляет акваторию Каспийского моря, а также ближайших к нему водоёмов, впадающих в реки Волга, Кура, Урал, Атрек и Терек. Популяция воблы встречается в озере Балхаш, расположенном на территории Казахстана. Вобла обитает в морской воде Каспия, однако один раз в год уходит в реки для воспроизведения потомства. При этом существует вобла, которая обитает исключительно в местах, где соединяется морская и речная вода, как, например, астраханская вобла.
Какую активность и повадки имеет рыба вобла?
Вобла живёт в стаях, которые постоянно находятся в движении, поэтому клёв будет присутствовать только в тех местах, где на данный момент проходит косяк рыбы. Именно по этой причине клёв у воблы прерывистый, он то возникает, то неожиданно пропадает.
Вобла активна на протяжении всего светового дня, однако наибольшую активность она имеет в первой половине дня. В связи с этим ночная ловля этой рыбы не даст результатов, так как ночью вобла пассивна и не реагирует на предложенные рыбаком наживки.
Лучше всего ловить эту рыбу на мелководье, так как сюда она выходит крупными стаями, для того чтобы питаться. При этом некоторые опытные рыбаки отмечают, что на глубоководных участках иногда попадается вобла более крупных размеров.
Важно! Стоит сказать, что сама вобла может служить в качестве индикатора клёва, так как у этой рыбы существует важная особенность. При нахождении в большой стае температура рыбы повышается.
Таким образом, просто подержав в собственных руках пойманную рыбу, рыбак может определить насколько большой косяк подошёл к точке ловли, а значит, правильно спрогнозировать будущий клёв.
Рыба имеет ярко выраженную сезонность, в связи с чем её жизнь можно поделить на четыре различных этапа:
- Воспроизведение потомства. Этот этап приходится на весенние месяцы с пиком на конец апреля – начало мая. В это время вобла совершает дальние миграции, для того чтобы провести нерест.
- Нагуливание жира и отдых после нереста. После нереста вобла в начале лета возвращается в привычные для себя места обитания и начинает активно кормиться. Если присутствует богатая комовая база, то рыба быстро восстанавливается и начинает набирать вес. Накопление жира ведётся до наступления холодов, чтобы комфортно пережить зимние холода. В это время рыба может находиться как рядом с берегом, так и в поисках корма уходить на глубины до 6 метров.
- Подготовка к зимовке. Набравшая вес вобла отправляется на поиск ям, находящихся на глубоководье, которые будут защищать её от морозов.
- Зима. Зимой вобла находится в состоянии полного покоя, практически не двигаясь и не питаясь. В связи с чем ловля воблы в зимнее время это бесперспективное занятие.
Как и когда нерестится вобла?
Особи женского пола достигают половой зрелости после двух лет жизни, достигнув длины 8 – 9 сантиметров. Они должны иметь достаточно крупный размер, чтобы выносить большое количество икры. Самцы становятся половозрелыми на второй год жизни. За жизненный цикл, составляющий у этой рыбы десять лет, она пять – шесть раз воспроизводит потомство. При этом необходимо отметить, что самцы отправляются на нерест ежегодно, а вот особи женского пола могут пропускать один или два года.
Основным сигналом к началу нереста является освобождение пресноводных водоёмов ото льда. Чаще всего это происходит в конце февраля или начале марта, когда температурный режим воды в пресноводных водоёмах поднимается до 8 градусов. При этом в некоторых случаях вобла начинает двигаться на места нереста ещё в тот момент, когда водоём скован льдом.
Размножается вобла в несколько этапов:
- Подготовка к нересту. Перед началом нереста, а также до его полного завершения, рыба перестаёт полностью питаться, черпая энергию из собственных запасов жира. В это время у воблы появляется брачный наряд в виде слизи, которой покрывается всё тело. Кроме того, на чешуе воблы во время нереста начинают появляться небольшие наросты, имеющие острый кончик, которые в народе называются бородавка. На голове рыбы возникают светлые уплотнения.
- Миграция к месту нереста. Первыми в миграцию отправляются особи женского пола и уже за ними самцы, которые в итоге опережают и первыми приходят на нерестовые участки. При этом на нерест вобла идёт огромными стаями, в связи с чем вода в реках буквально «кишит» от их движения.
- Воспроизведение потомства. Для того чтобы воспроизвести потомство эта рыба выбирает тихие участки, например заводи, протоки и затоны, имеющие большое количество прошлогодней водной растительности. Самки откладывают икру на водоросли и водную растительность на глубине 50 – 60 сантиметров. Необходимо отметить, что икринки у воблы имеют мелкий размер 1 – 1,5 миллиметра в диаметре и клейкую основу. После того как самка отложила икру, её оплодотворяет самец. Как правило, вобла мечет около 30 000 икринок, через неделю из которых вылупляются мальки, на первоначальном этапе питающиеся зоопланктоном.
- Возращение в традиционные места обитания. Чаще всего вобла начинает возвращаться в традиционные места обитания в мае, причём к этому времени у неё уже исчезает праздничный наряд, и она сильно худеет. Так, например, у возвращающихся после нереста рыб присутствует впалый живот, который становится уже головы. Следует сказать, что у воблы, спускающейся в море, после нереста даже имеется собственное название «покатая». С нереста вобла идёт меньшими и менее организованными стаями.
Какими болезнями болеет вобла?
Вобла, как и многие представители карповых, подвержена заражению гельминтами. Однако благодаря тому, что большую часть собственной жизни эта рыба проводит в солёной воде, такие поражения меньше, чем у других карповых. Стоит также отметить, что довольно часто у карповой воблы встречается описторхоз. Также у воблы часто встречаются следующие заболевания:
- Лигулез. Под этим заболеванием подразумевается поражение рыбы ленточными червями, из-за чего у неё происходит сильное вздутие живота.
- Метагонимоз. На чешуе рыбы появляются колонии мелких паразитов.
- Меторхоз. В жабрах, мышцах, а также в оболочке глаз рыбы развивается мелкий гельминт, имеющий размер до 4,3 миллиметров.
- Постодипломоз. На роговице глаз, жабрах и плавниках появляются чёрные точки, являющиеся капсулами гельминта.
Использование в пищу воблы возможно только после проведения тщательной тепловой обработки, крепкого посола или её длительной и тщательной заморозки. Основная профилактическая мера – это отказ от употребления в сыром виде, а также плохо проваренной или не просоленной.
Как правильно ловить воблу?
Для ловли этой рыбы в Астрахани, как правило, используются поплавочные удочки, а также донные снасти и фидер. Для ловли воблы опытные рыбаки используют крючки №4, 5, 6 по российской системе градации.
Приобретая снасть для ловли воблы, лучше всего отдавать предпочтение вариантам, имеющим облегчённое удилище. В процессе ловли также лучше всего использовать довольно толстую леску, имеющую диаметр 0,25 миллиметров.
Для ловли воблы на поплавок необходимо использовать длинные удилища, имеющие длину от 7 метров, при этом на них не нужно вешать большое количество крючков, достаточно 2 – 3. Небольшое количество крючков необходимо для того, чтобы снасть не путалась во время забросов. Для того чтобы донные снасти не сносило течением лучше всего использовать кормушку или груз, чей вес равен или более 80 грамм.
Высокая всеядность этой рыбы позволяет рыбакам использовать для её ловли самые разнообразные прикормочные смеси. Необходимо отметить, что рыба хорошо реагирует на следующие насадки:
- Каши. Для ловли воблы в качестве насадок можно использовать гороховую, перловую, кукурузную, пшеничную каши с добавлением в них комбикорма.
- Кукурузу.
- Тесто.
- Живые насадки в виде мотыля, червя или опарыша.
Важно! Опытные рыбаки давно заметили, что данная рыба сильно неравнодушна к сладкому и поэтому в прикормочные смеси рекомендуется добавлять небольшое количество сахара или сладкого печенья.
Ловить рыбу можно и на искусственные приманки, такие как небольшие шарики, бусинки, клубочки цветных ниток, на которых размещают крючки.
Гастрономические особенности воблы
Вобла – это рыба, которая содержит в собственном мясе большое количество белка, а также витаминов и микроэлементов. Стоит сказать, что в 100 граммах мяса этой рыбы присутствует 18 грамм белка. При этом мясо рыбы имеет низкий уровень калорийности, которая равна 94 килокалорий на 100 грамм. Также в составе мяса этой рыбы присутствуют следующие витамины: РР, В3, С, Е, В1, В2, А. Богато мясо воблы и на микроэлементы, в нём присутствует фосфор, цинк, натрий, калий, сера и магний.
Польза рыбы для человека связана с содержанием в ней полезных микроэлементов и полиненасыщенных кислот. Употребление мяса воблы в пищу способствует:
- нормализации работы иммунной системы;
- профилактике онкологических заболеваний;
- профилактике работы сердечно-сосудистой системы;
- снижает в крови уровень холестерина;
- способствует здоровью печени;
- защищает от заболеваний эндокринной системы;
- улучшает состояние кожи, волос, зубов, а также ногтей.
Вкусовые характеристики этой рыбы напрямую зависят от того, как происходит обработка рыбы. Вообще в современной кулинарии рыбу можно использовать практически в любом виде. Имеет она и существенный недостаток, а именно, сильную костлявость, из-за которой снижается частота приготовления воблы в жареном, варёном и тушёном виде. При этом лучше всего вкус воблы раскрывается при копчении, а также вялении. Не зря эта рыба ассоциируется у многих людей именно с вяленьем, при этом наиболее вкусным местом вяленой рыбы является спинка. Связано это с тем, что спинка у воблы плотная, жирная и практически не имеет костей. Стоит сказать, что благодаря большому содержанию в спинке рыбьего жира она даже немного блестит.