Вьюн – это довольно своеобразный представитель ихтиофауны, которого многие рыбаки не любят из-за его внешнего вида. Если говорить о научной классификации этой рыбы, то она является представителем семейства вьюновых отряда вьюны и обитает в пресноводных водоёмах Евразии. Своё название эта рыба получила из-за возможности извиваться, чем напоминает угря, а также змею. Вьюн довольно редко попадается на крючок рыбакам, так как ведёт скрытный образ жизни, из-за чего отыскать его в водоёме довольно проблематично. При этом стоит отметить, что вьюн имеет довольно вкусное и полезное для человеческого организма мясо, которое ничем не уступает мясу других видов рыб.
Научная классификация рыбы вьюн
- домен – эукариоты;
- царство – животные;
- тип – хордовые;
- класс – лучепёрые рыбы;
- отряд – карпообразные;
- семейство – вьюновые;
- род – вьюны;
- название на латыни – Misgurnus fossilis;
- дата присвоения названия – 1758 год;
- самый большой вес – 100 грамм;
- средняя продолжительность жизни – 10 лет;
- температура воды на начало нереста – от 13 до 16 градусов;
- плодовитость от 11,8 до 16,5 тысяч икринок;
- возраст полового созревания – 3 года;
- средняя длина – 30 сантиметров.
Как выглядит рыба вьюн?
Вьюн обладает цилиндрическим телом, имеющим длину от 10 до 30 сантиметров. Важной особенностью вьюна является то, что у него отсутствует чешуя, вместо которой кожа покрыта специализированной слизью, несущей защитную функцию. Вьюн – это небольшая речная рыба, которая имеет среднюю продолжительность жизни равную 10 годам и при этом довольно редко набирает вес, превышающий 100 грамм. Имеет закруглённые плавники, которые усеяны небольшими чёрными точками. Цветовая гамма тела рыбы может изменяться в зависимости от возраста, однако чаще всего она имеет неприметные цвета, например жёлто-бурый.
Вьюны, обитающие в прудах, как правило, обладают более тёмной цветовой гаммой по сравнению со своими речными сородичами. Такая интересная особенность связана с маскировкой, так как в стоячих водоёмах вода, как правило, грязнее, чем в реках. Рыба имеет небольшую голову, небольшой рот и миниатюрные глазки, имеющие жёлтый цвет. Рядом со ртом у вьюна растут небольшие усики, которые выступают в качестве радаров, которых может быть от 6 до 12 штук. При помощи этих усиков рыба определяет вибрации, создаваемые живыми организмами на дне водоёма. Необходимо сказать, что вьюн – это одна из немногих рыб, имеющих половые признаки. Так, например, самки обладают более крупным размером и большим весом, чем самцы. При этом у самцов грудные плавники более длинные и заострённые.
Какие разновидности вьюна обитают на планете?
На данный момент учёные-ихтиологи включают в семейство вьюновых 176 видов рыб, которые объединены в 26 отдельных родов. В этом материале мы расскажем нашим читателям о наиболее известных.
Вьюн обыкновенный
Эта рыба обитает в большинстве водоёмов Восточной и Средней Европы. Если говорить о внешнем виде этой рыбы, то она имеет жёлто-бурую спину, жёлтое брюшко и чёрные полосы по бокам, которые тянутся вдоль тела. Необходимо отметить, что попадаются в этом подвиде и альбиносы, которые имеют полностью белую окраску.
Эта рыба старается отдавать собственное предпочтение водоёмам, имеющим медленное и спокойное течение, а также заболоченные берега. Также эту рыбу можно встретить в заводях крупных рек, прудах и озёрах, имеющих илистое дно, и даже в заболоченных канавах. Вьюн старается держаться у самого дна и в случае опасности зарывается в ил, стараясь подобным образом скрыться от своих врагов.
Важной особенностью этой рыбы является то, что она способна обитать в водоёмах с небольшим содержанием кислорода в воде. Жизнь в водоёмах с низким уровнем кислорода становится возможность благодаря специализированному органу, который наполняется воздухом. Для наполнения этого органа воздухом вьюну требуется подниматься на поверхность. Чаще всего это происходит в ночное время, когда рыба выходит из укрытия, для того чтобы питаться. Многие опытные рыбаки, зная о такой особенности вьюна, используют это знание для того, чтобы установить специализированные ловушки.
Максимальная длина вьюна равна 25 сантиметрам. Рыба не любит солнечный свет, в связи с чем проявляет активность исключительно в ночное время. Достигнув возраста двух лет, рыба становится половозрелой.
Сибирский усатый голец
Рыба имеет бурую окраску, на которой находятся тёмные пятна. Сибирский усатый голец может достигать длины 18 сантиметров, при этом чаще всего особи дорастают до 12 сантиметров. В отличие от вьюна, у гольца самки имеют меньший размер, чем самцы. Встретить эту рыбу можно в водоёмах Восточной и Средней Европы, а также Сибири и Дальнего Востока. Чаще всего эта рыба обитает в водоёмах с проточной водой, хотя может встречаться и в стоячих прудах.
Большую часть собственной жизни рыба проводит на дне водоёма, скрываясь в корягах, водной растительности или в корнях деревьев. Старается вести одиночный образ жизни или держаться небольшими группами. Питается эта рыба разнообразными личинками, насекомыми, а также мелкими беспозвоночными.
Голец тибетский
Этот представитель вьюновых обладает голым телом с кожной складкой, которая идёт от глаз к рылу. Рыба имеет небольшие размеры и не вырастает более 16 сантиметров, хотя чаще всего ловятся гольцы, имеющие длину 12 сантиметров. Обитает тибетский голец в быстрых горных реках Тибета, реках, впадающих в Аральское море, а также на Кавказе. В отличие от многих своих собратьев, этот голец предпочитает акватории с каменистым или песчаным дном. Интересной особенностью этой рыбы является то, что она способна жить как в очень холодных горных реках, так и в водоёмах, вода в которых прогревается до 29 градусов. Питается тибетский голец личинками различных насекомых.
Губач одноцветный
Важной отличительной особенностью этой рыбы является наличие у него толстых губ, которые обрамляют её рот. Губач встречается в озёрах, например его можно ловить в озере Иссык-Куль, где обитает несколько различных подвидов этой рыбы. Обитая в благоприятных условиях и имея обширную кормовую базу, губач может вырастать до 23 сантиметров. Необходимо сказать, что, несмотря на свою внушительную многочисленность, эта рыба не представляет промысловой ценности, зато ей активно питается судак.
Щиповка
Щиповка – это небольшая по размерам рыбака, вырастающая в длину всего до 10 сантиметров и обитающая в водоёмах Европы и Азии. В нашей стране эта рыбка встречается в водоёмах Сибири и Дальнего Востока. Щиповка имеет приплюснутое по бокам тело и обладает довольно пёстрой окраской, в которой преобладает жёлтый цвет с тёмными пятнами. Предпочитает обитать в акваториях озёр, рек и ручьёв, имеющих илистое дно и слабое течение. Чаще всего зарывается в ил и в случае необходимости может менять окраску тела под цвет дна в водоёме. Питается рыбка различными мелкими ракообразными, а также личинками насекомых. Основная активность шиповки проявляется в ночное время суток. Щиповка является излюбленным лакомством некоторых видов хищных рыб, например судака и щуки, из-за чего многие рыбаки используют её в качестве живца.
Щиповка азиатская
Эта разновидность щиповки обитает в водоёмах Кубани, тёплых реках, впадающих в Аральское море, в бассейнах реки Дунай, а также водоёмах, впадающих в Эгейское море. В отличие от щиповки обыкновенной, азиатская отдаёт собственное предпочтение водоёмам, в которых присутствует сильное течение.
Амурский вьюн
Эта рыба обитает в водоёмах Восточной Азии, на Сахалине, в Китае, Японии и Сибири. Стоит сказать, что это довольно крупная для вьюнов рыба, которая может достигать длины до 30 сантиметров. Имеет желтовато-медную или светло-коричневую цветовую гамму, благодаря чему пользуется большой популярностью у аквариумистов. У этого вида также имеются рыбы-альбиносы, которые обладают светлым телом.
Интересно! В нашей стране вьюна также называют пискуном, так как после извлечения его из воды он начинает пищать. Вьюны издают писк в связи с тем, что могут набирать воздух в пищевод и пропускать его через кишечник. Кроме того, вьюны дышат через кожу и могут довольно длительное время жить без влаги.
Чем питается рыба вьюн?
По своей сути рыба вьюн – это плотоядное существо, которое питается мелкими ракообразными, хирономидами, мотылём, червями, детритом, моллюсками. Вьюны, проживающие в аквариумах, могут есть яйца муравьёв, сыр и мясо. Необходимо отметить, что вьюны очень любят икру других видов рыб, чем наносят большой ущерб их популяциям.
Вьюн находит пищу при помощи усов, при этом может обходиться полгода без питания, что позволяет этой рыбе выживать в высохших водоёмах. При возникновении подобной ситуации вьюн может зарыться в ил на глубину до 1 метра, после чего впадает в состояние анабиоза, для того чтобы сохранить энергию. В том случае, если рядом с пересохшим водоёмом находится другой, то вьюн может переползти в него. Следует сказать, что такими нехитрыми переползаниями рыба расширяет ареал собственного обитания.
Где обитает вьюн?
Вьюн встречается практически во всех пресноводных водоёмах Европы и Азии. Способен жить в прудах и озёрах, имеющих пониженное содержание кислорода, в которых остальные виды рыб жить не могут. Довольно часто выбирает для жизни болота, озёра, имеющие илистое дно, а также каналы, обильно заросшие растительностью.
Живя в реках, отдаёт собственное предпочтение тихим заводям, в которых нет течения. Такой выбор связан с тем, что в подобных местах большое количество корма, а сама рыба чувствует себя довольно комфортно и активно размножается. Большое количество этой рыбы обитает в болотах Беларуси, а также Подмосковья. Практически весь день рыба отдыхает, закопавшись в ил, находясь при этом в сонном состоянии, а с наступлением ночи выходит кормиться, плавая по акватории в поисках пищи.
Стоит сказать, что вьюн – это довольно прожорливая рыба, которая посещает нерестища других видов рыб, уничтожая их икру. Существуют даже водоёмы, в которых вьюна настолько много, что он полностью вытеснил другие виды рыб. При этом он сам является звеном пищевой цепочки и на него охотится окунь, щука, судак, налим и сом. Именно по этой причине многие опытные рыбаки используют вьюна в качестве живца при ловле хищника.
Почему многие аквариумисты и рыбаки держат вьюнов в аквариумах?
По своему поведению и образу жизни вьюн является природным ассенизатором, связи с чем, попадая в аквариум, эта рыба начинает активно очищать дно от остатков пищи и других органических отложений, чем существенно облегчает жизнь владельцу аквариума. При этом вьюн довольно миролюбив и не вступает в конфликты с другими видами рыб. За этой рыбой довольно интересно наблюдать, так как она плавает как змея, извиваясь всем телом. Вьюна держат в банках и многие опытные рыбаки, ведь эта рыба является идеальным природным барометром, который способен без ошибок определять изменения погодных условий. Так, например, если вьюн ведёт себя привычно и находится на дне, значит, изменений погоды не предвидится и можно смело отправляться на рыбалку. Однако в том случае, если рыба всплыла и плавает на поверхности, то это означает, что в ближайшее время пойдёт дождь.
Как и когда нерестится рыба вьюн?
Вьюн, обитающий в южных регионах, нерестится весной, а в северных – летом. Для того чтобы воспроизвести потомство эта рыба выбирает мелководные участки, обильно поросшие водной растительностью. Одна самка во время нереста может отложить до 150 тысяч икринок. Икра этой рыбы имеет бурый цвет и покрыта слизью, имеющей невысокий уровень клейкости. При помощи этой слизи икра прилепляется к водной растительности.
Мальки появляются через 5 – 7 дней после того, как икра была отложена при температурном режиме воды от 13 до 16 градусов. Вылупившиеся из икры мальки на первоначальном этапе дышат при помощи кровеносных сосудов и только по истечении нескольких месяцев начинают использовать для дыхания жабры. После вылупления из икринки малёк до 12 дней питается остатками желточного мешка, а затем переходит на питание микроорганизмами и мелкими личинками.
Какими болезнями болеет рыба вьюн?
В связи с тем, что образ жизни этой рыбы связан с тем, что она роется в иле, то довольно часто происходит её заражение различными грибковыми заболеваниями, а также паразитной фауной. Так, например, довольно часто вьюнов поражают микроспоридии, представляющие собой простейший грибок, являющийся по своей сути внутриклеточным паразитом. Пока вьюн молод, его организм способен бороться с инфекцией, однако ближе к старости иммунитет рыбы ослабевает, и она гибнет.
Как правильно ловить вьюна?
Рыба имеет высокую активность на протяжении всего года как по открытой воде, так после того, как водоём покрывается льдом. В летнее время для ловли вьюна на водоёмах со стоячей водой большинство рыбаков используют классическую маховую поплавочную удочку. Для ловли вьюна на реках с течением применяют болонскую снасть. В связи с тем, что вьюн довольно плохо видит, при его ловле не используют поводки. В качестве наживки для ловли вьюна используют мотыля, ручейника, червя, короеда и опарыша.
В зимнее время эту рыбу ловят при помощи ловушек, которые по своему внешнему виду напоминают корзины, дно которых застелено брезентом. В брезенте проделывается небольшое отверстие, в которое вставляется кусок резинового шланга. Необходимо чтобы шлаг на 5 сантиметров выглядывал со дна корзины. Ловят вьюна на такую ловушку зимой на болотистых прудах. Вьюн, почувствовав кислород, поднимается к проделанной во льду рыбаком лунке, чтобы набрать свежего воздуха. Двигаясь к лунке, он проплывает по резиновому шлангу и в результате попадает в корзину. Найти дорогу назад у рыбы уже не получается и таким образом в корзине может одновременно оказаться большое количество вьюнов. Для того чтобы лунка долгое время не замерзала лучше всего накрыть её соломой.
Какие гастрономические особенности имеет рыба вьюн?
В нашей стране эта рыба не считается ценной, хотя её мясо имеет неплохие вкусовые качества, а также отличается сочностью и жирностью. Кроме того, в мясе вьюна имеется небольшое количество костей. Необходимо также сказать, что в отличие от нашей страны, в Азии рыба вьюн считается настоящим деликатесом.
Мясо вьюна содержит большое количество витаминов, аминокислот и жирных кислот. Так, например, в нём присутствует большое количество фосфора, калия, магния, йода, фтора и цинка. Эту рыбу можно жарить, тушить на сковороде и вялить. Помимо этого, из вьюна получается довольно вкусная уха, правда, перед тем как начать приготовление, необходимо избавиться от слизи и запаха тины. Удалить защитную слизь с рыбы можно используя механический способ, а избавиться от запаха тины можно путём помещения рыбы в солёную воду.